polewa prosta

Składniki

0,5 kostki masła lub margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki kakao
1/4 szklanki mleka

Przygotowanie

Margarynę rozpuścić, dodać mleko,cukier puder i kakao. Energicznie mieszająć poczekać aż się zagotuje.

Szynka Gingersówka

Składniki

2-3kg szynki wieprzowej surowej /chudej/
3-4 butelki piwa GINGERS

GLAZURA;

10dag imbiru kandyzowanego lub 1/2 łyżeczki sproszkowanego
10dag musztardy francuskiej
5dag cukru

1/2 łyżeczki goździkó
10 dag konfitury z dzikiej róży lub dżemu

Przygotowanie

Mięso płuczemy i związujemy jeśli jest potrzeba, wkładamy do garnka, zalewamy piwem, przykrywamy i doprowadzamy do zagotowania, następnie zmniejszamy płomień i zostawiamy garnek z szynką na ogniu na około 3 godziny tak, aby piwo lekko tylko pykało, gotując się na małym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy szynkę i studzimy. Przygotowujemy glazurę z podanych składników, smarujemy nią szynkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i zapiekamy 20 minut. Podajemy z pieczywem lub dowolnymi dodatkami. Smacznego.

Placek budyniowy

Składniki

3 duże szkl. mąki
1 szkl. cukru
pół kostki margaryny
3 całe jajka
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
3 budynie śmietankowe lub inne
1 litr mleka

Przygotowanie

Z mąki, cukru, roztopionej margaryny, jajek, proszku, zagnieść ciasto. Pozielić na 2 cześci. Pierwszą cześć wyłożyć na blachę. Budynie ugotować w litrze mleka musi być gęsty. Wylać go na ciasto. Przykryć drugą częścią ciasta. Piec 40 min. w temp. 180 C. Po upieczeniu jak przestygnie, włożyć do lodówki ( dobre na drugi dzień )
                                 Smacznego!!!

Sałatka z brokułów parzonych

Składniki

- 30 dag brokułów
- 2 nieduże strążki papryki
- jabłko winne
- jajko ugotowanena twardo
- łyżeczka posiekanego szczypiorku
- łyżeczka posiekanego koperku


SOS :
- 3 - 4 łyżki gęstego majonezu
- łyżka soku z cytryny
- szczypta cukru
- szczypta pieprzu cayenne
- sól
- pieprz

Przygotowanie

Brokóły pół godziny moczyć w przegotowanej i osolonej wodzie.Następnie odsączyć,różę podzielić na mniejsze części,a łodygę pokroić na niewielkie kawałki.Paprykę i jabłko pokroić w cieńkie słupki,połączyć z brokułami,zalać sosem,wymieszać i posypać jajkiem posiekanym i posiekaną zieleniną.


SMACZNEGO !!!

Salatka pekinska z miesem

Składniki

poltora piersi z Kurczaka lub innego drobiu
przyprawa ostra do mies (moze byc gyrosowa)
troche oleju do przesmazenia
3 ogorki konserwowe
1 papraka czerwona swieza
1 puszka kukurydzy konserwowej
2 czerwone cebule
1 kapusta pekinska

SOS
majonez
zwykly kethap

Przygotowanie

Mieso pokroic w paski, przyprawic przyprawa  i przesmazyc na oleju ,przestudzic i wsypac do formy kamionkowy lub do innego naczynia


Pokroic w kostke ogorki ,cebule i papryke posypac mieso dodac kukurydze i zalac wszystko sosem

 


SOS
majonez wymieszac z kethupem jak bedzie za geste dodac troche mleka lub smietany

Na sos nalozyc poszatkowana kapuste pekinska mozna ozdobic rzodkiewkami


 

surówka Zbysia

Składniki

por
seler
marchewka
sok z cytryny
sól
cukier
jogurt naturalny

Przygotowanie

seler obrac , zetrzec na grubych oczkach i pokropić sokiem z cytryny,por przekroić wzdłuż na połówkę i pokroic na plastry,marchew zetrzec na grubych oczkach,doprawic sola i cukrem , dodać jogurt i dobrze wymieszać,schłodzić przed podaniem i smacznego

Sałatka z makaronem i brokułem wg Różyczki

Składniki

♥ 30 dkg drobnego makaronu kształt dowolny
♥ 1 puszka kukurydzy
♥ 30 dkg szynki
♥ 3 jajka na twardo
♥ 1 duży brokuł
♥ majonez
♥ sól
♥ pieprz ziołowy lub prawdziwy
♥ pomidory

Przygotowanie

Ugotować makaron al dente ,przelać zimną wodą ,dobrze odcedzić.
Do odcedzonego makaronu dodać,ugotowane i posiekane jajka na twardo,ugotowany aldente, drobno pokrojony brokuł(zostawić kilka różyczek do dekoracji).pokrojoną szynkę,odcedzoną kukurydzę,sól
pieprz majonez,wszystko wymieszać .
Udekorować pozostałymi brokułami,oraz pomidorami.

Lodowy deserek

Składniki

-Ciastka
-Lody

Przygotowanie

Na blaszce położyć pergamin , na pergaminie ułożyć ciastka spodem do góry , na ciastka nałożyć lody , a następnie nałożyć na nie ciastka , na ciastkach ułożyć pergamin i wstawić do lodówki po schłodzeniu zdjąć pergamin.
Smacznego

Dżem z dyni z borówkami lub z żurawinami

Składniki

- 1kg borówek lub żurawin,
- 1 kg cukru,
- 1 kg dyni.

Przygotowanie

Borówki dokładnie przebrać, oddzielając owoce niedojrzałe , zielone, które w dżemie robią się twarde i niesmaczne.
 Borówki wymyć, lekko rozgnieść i zagotować.
 Do rozgotowanych borówek (lub żurawin) wsypać cukier i mieszając gotować około 10 minut.

Dynię obrać, i samą część twardego miąższu zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Włożyć do podgotowanych borówek i razem gotować do chwili, gdy staną się szkliste.
Kto ma i chce, może do dżemu włożyć 1 - 2 łyżki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej gotowanej w syropie.
 Gorący dżem rozłożyć do wyparzonych słoików i od razu uszczelnić (zakręcić)

Sałatka z tuńczyka wg Matani

Składniki

1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym
1 puszka zielonego groszku
4 jajka ugotowane na twardo
1/2 woreczka ryżu (50 g) ugotowanego
biała część małego pora
3-4 ogórki konserwowe
sól, pieprz
musztarda
majonez

Przygotowanie

Tuńczyka wrzucić do salaterki, jeśli w kawałkach, to kawałki rozdzielić widelcem. Groszek odcedzić, dorzucić. Jajka pokroić w kostkę (ja kroję takim specjalnym kółkiem z kratką z drucików - super sprawa) Pora drobno pokroić Ogórki pokroić w kostkę Dodać ugotowany ryż Oczywiście wszystko wrzucić do salaterki :) Posolić, popieprzyć Dodać ok. 2 łyżek musztardy (jak kto lubi) Dodać ok. 1/2 słoika majonezu (średniej wielkości) Odstawić do lodówki na ok. godzinę

Bułki zapiekane z pieczarkami

Składniki

2 bułki kajzerki,
20 dag pieczarek,
1 łyżka masła,
mała cebula,
5 dag serka topionego,
3 łyżki słodkiej śmietanki,
sól, pieprz,
8 łyżek startego żółtego sera.

Przygotowanie

Bardzo smaczne danko na ciepłą kolację.

Cebulę posiekać, przesmażyć na maśle na słoty kolor, dodać obrane i posiekane pieczarki. Dusić, aż pieczarki całkowicie odparują. Dodać serek topiony i śmietankę, doprawić do smaku i podgrzewać, aż ser się roztopi.
Bułki przekroić na połówki, nałożyć farsz i rozsmarować, posypać startym serem. Zapiekać w temp. 180 C kilka minut.

Sałatka owocowa z cynamonem

Składniki

2 banany
średnia pomarańcza
2 jabłka
szczypta cynamonu
szczypta cukru

Przygotowanie

Banany i jabłka obrać i pokroić w plasterki/kostkę. Pomarańcze obrać, przedzielić na pół. Jedną połowę pokroić jak pozostałe owoce, a z drugiej wycisnąć sok. Całość ze sobą wymieszać, dodać szczypty cynamonu, opcjonalnie można dodać także cukru. Smacznego <3

Jabłecznik cioci Uli

Składniki

Proporcję na blaszkę
o wym. 23 na 27 cm.

Ciasto:
3 szklanki mąki
15 dag sukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
sok z połowy cytryny
kostka margaryny
łyżka śmietany
cukier waniliowy
szczypta soli.



Dodatkowo:
5-6 dużych jabłek
żółtko
opakowanie cukru waniliowego
cynamon i cukier do smaku
cukier puder

Przygotowanie

Mąkę przesiać na stolnicę,dodać miękką margarynę i razem posiekać nożem.Następnie dodać cukier puder,cukier waniliowy,szczyptę soli,jajko,sok z cytryny,śmietanę oraz proszek do pieczenia i wszystko razem wymieszać nożem.
Gdy składniki dobrze sie połączą szybko zagnieść kruche ciasto i przynajmiej na godzinę włożyć do lodówki.







Jabłka obrać,oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w plasterki,Ciasto wyjąć z lodówki,podzielić na dwie części i rozwałkować na 2 placki wielkości  blaszki.Pierwszy placek przełożyć do blaszki i ponakłuwać widelcem.Na ciasto wyożyć pokrojone jabłka (warstwa powinna być dość gruba) i posypać je wg uznania cukrem waniliowym i cynamonem.Jabłka przykryć drugim plackiem,ponakłuwać go widelcem,posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać cukrem.Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec godzinę w temperaturze 150 C.
Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego.!

Serniczek na zimno pani Wandy

Składniki

  

Biszkopt z 3 jaj.

Masa serkowa:
2 serki waniliowe po 500g
opakowanie żelatyny 20g (na 1 L wody)

Dodatkowo:
dżem wiśniowy (300g)
truskawki
galaretka truskawkowa

Przygotowanie

Upiec biszkopt i ostudzić. Blaszka 24x30cm.

Masa serkowa: żlelatynę rozpuścić w 1 szklance wody.
Serki wymieszać i dodać wystudzoną żelatynę (może być letnia).

Kolejność:
Biszkopt posmarować dżemem.
Nałożyć masę serkową.
Truskawki i zalać galaretką.





Przepis dostałam od znajomej czyli właśnie pani Wandy.
Serniczek jest bardzo dobry i naprawdę szybko się go robi.

Deser jogurtowo-waniliowy z trzema musami wg Różyczki

Składniki

2 jogurty waniliowe(2x400 gram)
1 cukier waniliowy mały
4 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki mleka
1 brzoskwinia
1 szklanka mrożonych wypestkowanych wiśni
1/2 szklanki mrożonych truskawek
cukier do smaku
posypka czekoladowa

Przygotowanie

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie,poczekać aż spęcznieje.
Jogurty wyłożyć do miseczki,dodać cukier waniliowy,dokładnie wymieszać,mleko zagotować,do gorącego włożyć żelatynę i dokładnie rozpuścić.
Wystudzoną żelatynę,włożyć do jogurtu,wymieszać,ponalewać do miseczek.
Z owoców blenderem zrobić mus,(z każych osobno,brzoskwinie przed zmiksowaniem obrać i wyjąć pestkę) posłodzić do smaku.
Wiśnie powkładać do miseczek z jogurtem,po środku zrobić łyżką dziurkę wlać trochę musu z brzoskwini,ułożyć na to truskawkę,polać musem truskawkowym i wiśniowym,wstawić na 1 godz do lodówki.
Po godz,posypać posypką.
Smacznego


Polecam,bardzo tani i smaczny deserek:)

Surówka z sałaty lodowej selera i ogórka

Składniki

ok 0,5 główki sałaty lodowej
0,5 ogórka świeżego (dużego)
1 łodyga selera naciowego
czosnek - tu ilosć trzeba dobrać do własnych upodobań - ale ostrożnie z ilościa, ja dałam 1 spory ząbek
dowolny sos do sałatek - ja dałam paprykowy (lub jak ktoś ma awersję do gotowych mieszanek, ulubione zioła i odrobinę soli)

Przygotowanie

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na małe kawałki. Ogórka i selera pokroić w kawałki. Przecisnąć przez praskę czosnek. Posypać proszkiem do przygotowania sosu (nie rozrabiać jak napisane na opakowaniu wodą i olejem). Wymieszać.

Surówkę należy prygotować kilkanaście minut wczesniej, aby składniki się zmacerowały. Nie nalęży zbyt długo jej trzymać - bo liście sałaty zmiękną, a całość podejdzie wodą.

Tą surówke jedliśmy ostatnio u znajomych. Naprawdę pyszna.

Smaczne naleśniki od pani Beatki

Składniki

Ciasto naleśnikowe
- 1 szkl. mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 i 1/2 szkl. mleka
- 1/3 szkl. wody
- 3 jajka
- 5 łyżek oleju (dodanego do ciasta naleśnikowego) - ja nie dodaję, zależy jak kto woli


* patelnia do smażenia naleśników (jest super - warto ją mieć)
* łopatka do naleśników
* chochelka do nalewania ciasta na patelnię
* olej do smażenia

(olej warto rozprowadzić na patelni pędzelkiem - wtedy będzie równomiernie natłuszczona i nie będzie go za dużo)

A DO NALEŚNIKÓW CO KTO LUBI:
- cukier
- powidła lub dżem
- ser twarogowy zmiksowany (np. blenderem) z małym jogurtem owocowym i łyżką cukru pudru (pyszne!)
- itp.

Przygotowanie

Przygotować ciasto naleśnikowe (zmiksować wszystkie składniki ) i wstawić je na godzinę do lodówki, by "odpoczęło", chociaż nie jest to konieczne.

Na rozgrzanej, posmarowanej olejem patelni smażyć naleśniki:)


Dla dzieci można przygotować naleśniki o ciekawych kształtach - wykrawając je foremkami do ciasteczek:)

Sałatka z pieczarek, papryki i ... na zimę

Składniki

 1,5 kg pieczarek (średniej wielkości,jędrnych, z jasnymi blaszkami)
 1,5 kg papryki czerwonej
 1,5 kg cebuli
 1,5 kg marchewki (ugotowanej w lekko osolonej i ze szczyptą cukru wodzie
 1,5 kg ogórków kiszonych (ze skórką lub obranych)
    ( warzywa ważone nieoczyszczone)
 3-4 łyżki soli 

 Zalewa:


  2,5 l wody (10 szklanek)
  0,5 l octu 10% (2 szklanki)
  40 dag cukru
  20 ziarenek ziela angielskiego
  10 liści laurowych
   2 płaskie łyżeczki pieprzu ziarnistego
   olej na wierzch do słoików
 

Przygotowanie

 Marchew ugotowac w lekko posolonej i osłodzonej szczyptą cukru oraz z łyżką oleju wodzie "al dente" uważać aby nie była zbyt miękka i pokroić w plasterki, półplasterki lub słupki.
 Pieczarki pokroić w paski i sparzyć we wrzącej wodzie lekko posolonej i z dodatkiem soku z 1/2 cytryny lub odrobina kwasku cytrynowego 3-5 min. osaczyć.
 Paprykę czerwoną pokroić w paski i nasolić 1 łyżką soli (co najmniej na 1-2 godz.)
 Cebulę pokroć w piórka, również nasolić .
 Ogórki kiszone pokroić w plasterki lub słupki wg upodobań.

 Zagotować zalewę,włożyć do niej osączone paprykę i cebulę,pieczarki, marchew i ogórki kiszone.
 Gotować 8-10 minut .Wkładać do słoików gorące, zalać zalewą, wlać do każdego słoika po łyżce oleju i odwracać do góry dnem lub krótko pasteryzować.

   P.S. Sałatka chociaż może i pracochłonna ale jest świetną baza do różnych zimowych sałatek,kiedy to wystarczy tylko osączyć zawartość słoika  i dodać np:
 1) kilka ugotowanych na twardo jajek,ser żółty ,kilka łyżek majonezu i śmietany itp.
 2)kilka płatów marynowanych śledzi, jabłko,majonez i śmietana i sałatka gotowa.
    Gorąco polecam!
  
 

Risotto z rokpolem

Składniki

10 dag sera typu rokpol (rozdrobniony)
2 szkl. ryżu
2 łyzki masła
3 łodygi selera naciowego (pokrojony w plasterki)
1 gruszka (obrana i pokrojona)
4 szkl. bulionu z kostki
1/2 szkl porto (lub octu ze śliwek)
garść rodzynek
sól, pieprz, cynamon - solidne szczypty

Przygotowanie

Ryż zrumienić na maśle, dodać selera i smażć kilka chwil. Dodać połowę bulionu, gruszki oraz rodzynki. Gotować 15 minut stopniowo dolewając bulion i porto.
Gdy ryż będzie miękki wyłączyć gaz, dodać ser i przyprawy. Wymieszać.
Potrawa najlepiej smakuje na drugi dzień po odsmażeniu.

Gołąbki wiosenne inne niż wszystkie Różyczki

Składniki

• 2 średnie piersi z kurczaka
• 30 dkg pieczarek
• 10 liści młodej kapusty pekińskiej
• ½ łyżeczki złocistej przyprawy do kurczaka
• 1½ łyżeczki vegety
• pieprz mielony
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka oleju
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 pęczek koperku
• śmietana kwaśna gęsta 200 g
• łyżka mąki

Przygotowanie

Liście kapusty pekińskiej,sparzyć w gotowanej wodzie.
Odciąć białą końcówkę,wystudzić.
Piersi z kurczaka, pokroić w drobną kosteczkę i usmażyć,na łyżce
oleju około 7 min z ½ łyżeczki vegety i ½ łyżeczki złocistej przyprawy do kurczaka
Dodać pokrojone pieczarki, jeszcze smażyć razem około 5 min.(aż wyparuje woda z pieczarek)
Do wystudzonych pieczarek i kurczaka,dodać bułkę tartą, jajko.pieprz i szczypiorek.(drobno pokrojony) Wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
Na liście kapusty,nakładać łyżką farsz,zwijać najpierw boki,pózniej środek.Ułożyć zawinięte gołąbki do garnka,wsypać łyżeczkę vegety, zalać wodą,gotować 15 min na malutkim ogniu.
Po tym czasie,wyjąć delikatnie gołąbki na talerz.Z wody po gotowaniu robimy sosik,mieszamy łyżkę mąki z odrobiną zimnej wody,i dobrze rozrabiamy żeby nie bylo grudek.
Wlewamy śmietanę,jeszcze dobrze mieszamy,do gotującej wody po gołąbkach, wlewamy śmietanę z mąką i gotujemy minutkę.
Po tym czasie, dodajemy pokrojony pęczek koperku i chwilkę jeszcze gotujemy.Podajemy z ziemniakami kaszą ,lub ryżem.
Smacznego.

Tarta rabarbarowo-pomarańczowa z rumianą bezą

Składniki

forma do tarty o średnicy 25-28cm

Spód:
200g mąki
25g drobno zmielonych orzechów
2 łyżki cukru
115g zimnego masła pokrojonego w kostkę
1 jajko, lekko roztrzepane
1 łyżka lodowatej wody (opcjonalnie)

Nadzienie i beza:
700g rabarbaru pokrojonego w kawałeczki
250g cukru
sok wyciśnięty z 3 pomarańczy (ok. 1 szkl) i skórka starta z 1 z nich
3 jajka
5 płaskich łyżek skrobi kukurydzianej (maizeny)

Przygotowanie

Spód:
Wsypujemy do malaksera mąkę, orzechy i cukier. Robimy kilka pulsów, żeby składniki się połączyły. Dodajemy masło i miksujemy pulsami, aż masa zacznie przypominać kruszonkę. Teraz dodajemy żółtko (białko zachowujemy do bezy) i miksujemy, aż ciasto utworzy kulę (jeśli składniki się nie łączą dodajemy po odrobinie lodowatą wodę). Wkładamy ciasto do zamrażalnika na 30 min. Następnie wałkujemy ciasto - ja to robię zawsze na silikonowej stolnicy, którą razem z ciastem odwracam do góry nogami i wykładam przygotowaną formę. Kładziemy na ciasto krążek papieru do pieczenia, obciążamy suchymi nasionami fasoli i podpiekamy w nagrzanym do 190ºC piekarniku.

Nadzienie:
W garnku z nierdzewnej stali pokrojony rabarbar posypujemy 6 łyżkami cukru i startą skórką pomarańczową. Odstawiamy na 15 min, aż puści sok. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Do skrobi kukurydzianej dodajemy sok pomarańczowy i dokładnie mieszamy, żeby nie było grudek. Rabarbar zdejmujemy z ognia, natychmiast dodajemy sok ze skrobią i stawiamy ponownie na ogień, cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na mniejszym ogniu przez 1-2 min. Gdy masa lekko przestygnie dodajemy lekko ubite żółtka.

Beza:
Ubijamy 4 białka ze szczyptą soli, gdy się spienią ubijamy nadal powolutku po łyżce dodając cukier. Beza musi być sztywna i błyszcząca.

Na spód wykładamy nadzienie rabarbarowe i przykrywamy bezą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez ok. 25 min, aż beza ładnie się zrumieni.

Sos koperkowy pycha

Składniki

25 dag słoninki lub boczku

1-2 cebule

duza smietana 18%

pęczek koperku 

sól

Przygotowanie

Ze słoninki (boczku) usmażyc skwarki, dorzucic pokrojona w drobna kostke cebule. Gdy cebulka bedzie zrumieniona dolewamy śmietane. Wszystko wymieszac i dorzucic pokrojony koperek. Do smaku doprawiamy solą.

Idealny sosik do młodych ziemniaczków i mizerii. 

Karp wigilijny pieczony w winie

Składniki

*karp dowolnej wielkości najlepiej z głową
*szklanka białego wina półwytrawnego
*duży pęczek natki pietruszki
*czosnek
*sól
*pieprz
*przyprawa do ryb
*sok z dużej cytryny
*olej roślinny do skropienia ryby

Przygotowanie

Karpia oczyszczamy i obficie osypujemy przyprawami z każdej strony.Możemy to robić nad naczyniem, w którym będziemy piec rybę. Ja używam żaroodpornego, można użyć brytfanki metalowej. Natkę pietruszki siekamy i wkladamy ją do brzucha karpia, podobnie robimy z czosnkiem (do karpia 1,5 kg siekam 4 sporej wielkości ząbki). Całość polewamy sokiem z cytryny. Ważne, żeby do brzucha wlać więcej soku. Polewamy olejem i winem, pieczemy ok. 1 godziny pod przykryciem (im większy karp, tym dłużej pieczemy). Gotowość można sprawdzić widelcem, jeśli mięso odchodzi, ryba jest gotowa.Pod koniec pieczenia ściągamy przykrywkę, niech wino odparuje.

SMACZNEGO!!!!

ps. nie przepadam za karpiem, tego jednak uwielbiam, robię go na każdą wigilię od 7 lat, rodzince też smakuje. Karp może być pokrojony w dzwonka lub nawet wyfiletowany.

NAPRAWDĘ POLECAM!!!

Papryka z farszem z kaszy

Składniki

po dwa straczki czerwonej, zoltej i zielonej papryki
2 niepelne szklanki ugotowanej na sypko kaszy perlowej
35 dag mielonego miesa
2 jajka
2 srednie cebulki
20 dag pieczarek lub grzybow lesnych
6 plasterkow sera tulzyckiego lub mozzarelli
3-4 lyzki oleju


sol pieprz, slodka papryka, czosnek w proszku

Przygotowanie

Grzyby i cebule oczyscic,drobno posiekac, poddusic na lyzce oleju. Pozniej dodac mielone mieso, jaja, kasze i przyprawic do smaku.
Ze strakow papryki odciac "czapeczki", usunac gniazda nasienne. Papryki napelnic farszem, przykryc plasterkami sera i odcietymi koncowkami. wlozyc warzywa do malej brytwanki natluszczonej olejem i przykryc folia aluminiowa. piec ok 40 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!!!!










 

Lwowski piernik pani Jarosławy

Składniki

25 dag margaryny
1 szkl. miodu (może być sztuczny)
1 szkl. śmietany
1 szkl. cukru
duża łyżka mielonego cynamonu
20 ziaren ziela angielskiego
20 goździków
0,5 kg mąki
6 jaj
duża łyżka sody oczyszczone
odrobina octu

Przygotowanie

Potłuc goździki i ziele angielskie. W garnku rozpuścić margarynę, miód, śmietanę, cukier, cynamon, ziele angielskie i goździki. Po zagotowaniu i dokładnym wymieszaniu, do letniej masy dodać mąkę oraz po jednym jajku cały czas mieszając. Na koniec dodać sode rozpuszczoną w occie. Piec 45-60 min. w temp. 160-170 st.

Do ciasta można dodać bakalie. Po upieczeniu można przełożyć konfiturą lub jakąś masą oraz polać polewą.

Domowe sandwiche czyli tostowe opiekane kanapki

Składniki

4 kromki chleba tostowego
2 plastry szynki
2 plastry salami
4 plastry ogórka
4 plastry pomidora
4 plastry sera (takiego co się dobrze topi np. ementaler lub jakiś typu Hochland
sól
pieprz
masło
ketchup, majonez

Potrzebny opiekacz typu Sandwich

 

PORCJA NA DWA SANDWICHE

Przygotowanie

2 kromki chleba smarujemy masłem po obu stronach , 2 po jednej, Tak aby zewnętrzne strony byly posmarowane. Zapobiega to przywieraniu do urządzenia. Na kromki smarowane po obu stronach układamy ser, szynkę, salami, pomidor, ogórek -doprawiamy do smaku solą i pieprzem i znowu kładziemy plaster sera. Przykrywamy drugimi kromkami tak aby masło znajdowało się na wierzchu. Wkładamy do rozgrzanego opiekacza, Pieczemy do zarumienienia. Jak już są gotowe można je otworzyc i polać lekko ketchupem lub majonezem.

Smacznego

Grecka Moussaka

Składniki

Na 4 porcje:

0,5 kg mielonej jagnieciny (ewentualnie moze byc wieprzowia)
2 puszki krojonych pomidorow w puszce
tarty ser zoty
1 duzy baklazan
2 male cukinie
1 duza cebula
3 zabki czosnku
1/2 szklanki smietany kremowki
2 jajka
1 lyzka oregano
1 lyzeczka tymianku
1/2 lyzeczki cynamonu
1/2 lyzeczki przyprawy do piernika (bez cukru)
2 listki laurowe
sol,pieprz

Przygotowanie

Na patelni musimy zeszklic pokrojona w kostke cebulke, nastepnie dorzucamy mieso mielone, i wciskamy czosnek. Solimy, pieprzymy. Mieso smazymy, az nabierze ladnego brazowego koloru.

Przekladamy mieso do naczynia zaroodpornego, zalewamy pomidoramy, wsypujemy wszystkie przyprawy,solimy pieprzymy. Stawiamy odkryte naczynie na malym gazie, i pozwalamy mu sie delikatnie gotowac przez ok 1 godzine. Sos powinien sie ladnie zredukowac.

Jezeli po godzinie masa nadal jest dosc plynna, nalezy ja delikatnie oscedzic.

Bklazana obieramy i kroimy w polplastry, cukinie kroimy w plasterki. Warzywa solimy i odkladamy na recznik papiewy aby troszke zmiekly i odciekly. Nastepnie lekko je podsmazamy.

Na dnie naczynia zaroodpornego (po wyjeciu masy miesnej) ukladamy polowe bakalzanow i cukini. Posypujemy startym serem. Nastepnie wlewamy mase miesna. Posypujemy serem. Na wierzchu ukladamy pozostale baklazany i cukinie.

W szklance mieszamy smietane, 2 jajka, sol,pieprz, ok 3 lyzki startego sera. Ta masa polewamy z wierzchu MMoussake. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220stopC, po 20 min (gdy zrobi sie ladna brazowa skorka na wierzchu) zmniejszamy gaz do 180stopC i pieczemy kolejne 20 min.

Potrawa mimo,ze wydaje sie pracochlonna, jest przepyszna. Wspaniala dla gosci (szczegolnie ,ze mozna ja przygotowac wczesniej, a zalac smietana i upiec jak juz goscie przyjda).

fasolka po bretońsku pycha

Składniki

1/2 kg suchej fasoli Jaś (tej średniej)
25 dag boczku wędzonego
20 dag wędzonych żeberek
1/2 kg kiełbasy
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżeczki cukru
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra
2 ząbki czosnku
1 duża cebula lub dwie małe

Przygotowanie

Fasolę umyć i zalać zimną wodą (2 x tyle co fasoli) i  zostawić na noc.
Następnego dnia fasolę odcedzić, zalać ponownie wrzącą wodą i zostawić na 15 min a następnie odcedzić.

Tak przygotowaną fasolę wkładamy do dużego garnka, w którym będzie gotowana. Zalać ją wodą - wodę musi być widać na wierzchu.
Żeberka, boczek pokrojony na kawałki i ząbki czosnku dodajemy do fasoli. Zagotować bez przykrycia, troszkę posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości (ok. 1 godziny)

Kiełbasę pokroić na ćwiartki i podsmażyć. Można też wyjąć podgotowany boczek i pokroić go na mniejsze kawałki i podsmażyć.

Z garnka wyjąć 4 łyżki ugotowanych ziaren fasoli i rozgnieść na miazgę.

Do małego garnuszka dajemy koncentrat pomidorowy, odrobinę wody (ok. 2 łyżki) i cukier. Zagotować.

Gdy fasola jest już miękka dodajemy miazgę z ziaren, zagotowany koncentrat, podsmażone wędliny razem z tłuszczem i całość dokładnie zamieszać.
Fasolę przyprawić na pikantnie (dodać papryki, pieprz, dużo majeranku i dosolić do smaku).

Gotujemy jeszcze przez 10-15 min.

W międzyczasie cebulkę kroimy na kosteczkę. Dajemy ją na patelnię, dodajemy dużą łyżkę masła i olej (tak żeby cebulka mogła się udusić a nie spalić). Gdy jest już dobrze zrumieniona dodajemy do niej mąkę i robimy zasmażkę.
Zasmażkę dodajemy do fasoli i dokładnie mieszamy. Całość zagotować.

Przepis polecam dla osób które lubią dobrze zjeść lub gdy spodziewamy się gości. Na obiad jest też dobra.
Gdy ją robię to mój mąż nie może się już doczekać :-)

SAMCZNEGO!!!

Zupa krem z pieczarek to jest to

Składniki

1kg pieczarek
1 litr wywaru - moze byc z kostki
250 ml gęstej słodkiej śmietany
2 zółtka
2 łyżki mąki
2 cebule
ew. kilka kropel cytryny
masło
pietruszka
sól
pieprz

Przygotowanie

Pieczarki wypłukać i przekroic na pól, cebule w grubsze plastry i wrzucić na masełko, dodać pieczarki i dusić 5 min na jasno złoty kolor.
Dosypujemy mąkę, mieszamy i calość zalewamy wywarem.
gotujemy 10-15 min na małym ogniu.
Zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem
Śmietane mieszamy z zółtkami i wlewamy do kremu, nie gotujemy.
dodajemy pietruszkę drobno pokrojoną, sól i pieprz.

Zupa jest pyszna i gęsta, super smakuje z grzankami!

Smacznego!!!

Sałatka z papryki i pomidorów

Składniki

1 kg marchewki
1,5 kg papryki
2 strąki papryczki ostrej /lub 2 łyżeczki w proszku/
1 kg cebuli
1,5 kg czerwonych pomidorów
1,5 szklanki oliwy z oliwek
3 łyżki soli
4 łyżki cukru
1/2 l octu 10 /można trochę mniej/

Przygotowanie

Marchewkę i cebulę pokroić w plasterki, paprykę w paseczki /krótkie/. Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną marchew - gotować 10 min. następnie dodać paprykę i cebulę - gotować następnych 10 min.
Dodać sól i cukier, zalać gotującym się octem /ocet zagotować  osobno/ i gotować jeszcze 1o min. Na koniec wrzucić pokrojone pomidory /oczywiście wcześniej obrane ze skórki/ i już tylko chwilkę pogotować.
Nałożyć do słoików i zapasteryzować.

Ja nie pasteryzuję - wkładam gorące do słoików /pełny słoik, po brzegi/, zakręcam i odwracam. Tak zresztą robię wszystkie przetwory przygotowywane "na gorąco".

Jest to moja najbardziej ulubiona sałatka zimowa ! 

Kalarepkowe dukaty

Składniki

3 kalarepki średniej wielkości,
40 dag jogurtu naturalnego,
4 dymki,
1 czerwona papryczka chili,
1 ząbek czosnku,
1/2 pęczka mięty,
2 łyżki soku z cytryny,
50-60 dag filetów z piersi kurczaka,
8-10 łyżek oleju,
3 jajka,
10 dag mąki,
15 dag ziarenek sezamu,sól, pieprz,
cytryna i kilka strączków chili do dekoracji.

Przygotowanie

Kalarepkę obrać, pokroić na 12 plasterków (po około 1 cm grubości). Włożyć do lekko osolonego wrzątku na 5-6 minut. Następnie wyjąć łyżką cedzakową, ostudzić.
Przygotować sos jogurtowy: dymki oczyścić, 2 odłożyć do dekoracji. Resztę drobno posiekać. Chili rozkroić wzdłuż, usunąć nasionka. Posiekać strączek. Obrać czosnek, przecisnąć przez praskę. Listki mięty opłukać, osuszyć i oderwać od gałązek. Pokroić w cienkie paseczki. Jogurt wymieszać z posiekaną dymką (łyżkę odłożyć), sokiem z cytryny, miętą, czosnkiem oraz chili. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć, wstawić do lodówki.
Filety z kurczaka opłukać i dokładnie osuszyć. Rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Włożyć mięso, smażyć 10 minut. W trakcie smażenia kilkakrotnie obrócić.
Jajka wbić do głębokiego talerza. Dodać trochę pieprzu i soli, roztrzepać. Mąkę i sezam wysypać na dwa osobne talerze. Plasterki kalarepki obtoczyć najpierw w mące, potem w jajku, na koniec w sezamie. Porcjami wkładać na resztę dobrze rozgrzanego oleju. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Placuszki zabezpieczyć przed ostygnięciem.
Usmażone filety z kurczaka oprószyć solą i pieprzem. Odstawić na około 5 minut, by "odpoczęły". Następnie pokroić mięso w plastry.
Na podgrzanym półmisku ułożyć plastry mięsa i kalarepkowe dukaty. Mięso polać odrobiną schłodzonego sosu jogurtowego (resztę przelać do sosjerki), posypać odłożoną dymką. POLmisek udekorować dymką, plasterkami cytryny, listkami mięty oraz chili.

Ciasto czekoladowe z migdałami

Składniki

170 g gorzkiej twardej czekolady
150g masła
1 filiżanka mocnej kawy
4 jajka
150g cukru pudru
65g migdałów
80 g mąki

Przygotowanie

Sposób przyrządzania:
Czekoladę z odrobiną masła roztopić na parze i zostawić do wystygnięcia. Do czekolady domieszać kawę, żółtka, cukier puder i zmielone migdały. Całość cały czas mieszać aż powstanie jednolita masa. Dodać przesianą mąkę, a następnie bardzo delikatnie domieszać ubita pianę z białek. Tortownicę natłuścić i wysypać mąką, przełożyć doń ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C i piec przez pierwsze 10 min a następnie temperaturę zmniejszyć do 180 C i piec jeszcze przez 15-20 minut. Gdy ciasto na wierzchu na chrupiącą warstewkę a w środku jest miękkie to jest już gotowe. Ciasto można podawać zimne lub letnie, też z bita śmietaną.

Sałatka ananasowo-kurczakowa

Składniki

1 filet z kurczaka
4-5 plastrów ananasa
pora
1/2 cebuli
starty żółty ser
puszka kukurydzy
majonez (2-3 łyżki)
Sól, pieprz

Przygotowanie

Filet z kurczaka ugotować w kostce rosołowej lub  w dowolnych przyprawach wg. upodobań.
Po ugotowaniu pokroić na dorboną kostkę.
Ananasa pokroić drobno.
Por oraz cebulę pokroić cieniutko
 
Wszytkie pokrojone składniki wymieszać razem dodać puszkę kukurydzy, ser oraz majonez.
Wymieszać i doporawić solą i pieprzem.

Smacznego!

Czekoladowe tortowe marzenie

Składniki

na ciasto:
200 g  czekolady deserowej,
4szt jaj kurzych,
125 g masła roślinnego lub  margaryny,
100g cukru kryształu,
100 g mąki tortowej,
150 g łuskanych orzechów włoskich,
1 opak (16 g) cukru waniliowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g konfitury wiśniowej,
500 g  śmietany kremówki,
 4 - 5 łyżek cukru - do kremówki
i ew.
 2 łyżeczki żelatyny,
lub 1-2 szt śmietan - fix-u

Przygotowanie

Orzechy mielimy.
Czekoladę łamiemy na kawałki, stapiamy w kąpieli  wodnej, studzimy.
Dodajemy tłuszcz, dokładnie miksujemy.

Jajka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę, a następnie mieszamy z czekoladą.
Dodajemy przesianą mąkę, zmielone orzechy i proszek do pieczenia.

Całość mieszamy na gładką masę, przekładamy do natłuszczonej formy w kształcie np serca - niekoniecznie taki kształt,  to ja w takiej piekłam.
Pieczemy 30 min w temp. 170°C.

Upieczone ciasto wyjmujemy z formy, studzimy, kroimy na 2 blaty.
Konfiturę przecieramy przez sitko, smarujemy jeden krążek ciasta, przykrywamy drugim.

Ubijamy śmietanę, pod koniec ubijania dodajemy cukier.
Aby śmietana była sztywniejsza - dodajemy 2 łyżeczki wcześniej namoczonej i podgrzanej żelatyny, lub 1 - 2 śmietan-fix-y .

Obkładamy tort bitą śmietaną i dekorujemy dowolnie.
Możemy udekorować całymi migdałami, wiórkami czekoladowymi, a także różyczkami z marcepana.

likier o smaku kokosowym

Składniki

Szklanka wódki lub spirytusu
2 cukry waniliowe
Mleko 3,2 - 3 szklanki
1 puszka mleka skondesowanego slodkiego
Wiórki kokosowe

Przygotowanie

Mleko, wiórka cukier zagotowac i odcedzic. Wlac mleko skondensowane i wymieszac. Powoli wlewac alkohol mieszajac.
SMACZNEGO !!!

Wykwintny auszpik z łososia

Składniki

200 g wędzonego łososia (w plastrach)
120 g tuńczyka (z puszki)
120 g krewetek bez skorupek
3 łyżeczki żelatyny
1/5 szklanki białego wytrawnego wina
100 g kawioru
1 pęczek koperku
1 cytryna
listki dekoracyjnej sałaty
(np. kędzierzawej)
 

Przygotowanie

Formę na babkę wstawić do zamrażalnika. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Połączyć z 2 1/2 szklanki ciepłej wody, podgrzać, by się rozpuściła, wymieszać z winem. Koperek umyć, 3-4 gałązki odłożyć do dekoracji, resztę posiekać. Łososia pokroić na małe kawałki. Krewetki umyć. Tuńczyka rozdrobnić, wymieszać z łososiem i krewetkami, 3/4 kawioru i połową koperku. Gdy żelatyna przestygnie, wyjąć formę z zamrażalnika, wlać część żelatyny, rozprowadzając po dnie i bokach. Wstawić na 5 min do zamrażalnika. Formę wypełnić nadzieniem i zalać pozostałą żelatyną. Wstawić na 6 godz. do lodówki. Cytrynę umyć, pokroić na cząstki. Formę zanurzyć na chwilę w ciepłej wodzie, wyjąć auszpik. Przybrać sałatą, kawiorem, koperkiem. Podać z cytryną.

Przepyszne nietypowe pierogi ruskomoje heh

Składniki

Farsz:
Boczek wedzony (ciezko sprecyzowac ilosc)
1 kg ziemniakow
cebula
masło
sól
vegeta

Ciasto:
6 szkl mąki
3 jajka
2 łyżki oleju
1/3 wody
sól

Przygotowanie

Ciasto:
Skladniki na ciasto dodac do jednej miski i ugniesc ciasto. Pozostawic na 15 min

Farsz:
ziemniaki ugotowac w osolonej wodzie, odlac. Pokroic w cienka kostke i obsmazyc. Dodac do ziemniakow, cebulke, vegete, maslo i boczek pokrojony w cieniutka kostke.

Zawijac farsz w ciasto i gotowac na goracej wodzie.

Osobiscie to moj eksperyment i mi bardzo smakuje jest przepyszne. Moj maz rowniez chwali to danie.

                                          

sernik marmurkowy pyszny !!!

Składniki

SKŁADNIKI NA 16 PORCJI:

- 5 jajek
- 75 dkg mielonego twarogu
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 25 dkg śmietanki kremówki
- 3 łyżki gorzkiego kakao
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej
- 1 tabliczka czekolady białej
- tłuszcz i bułka tarta do przygotowania formy (mała tortownica)

Przygotowanie

Jajka wbić do wysokiego naczynia, wsypać cukier. Mikserem utrzeć na puszystą masę. Cały czas ucierając, dodaj twaróg i mąkę ziemniaczaną. Ubij śmietankę, połącz z masą. Podziel ją na 2 części. Jedną wymieszaj z kakao.

Natłuść i wysyp bułką tartą małej średnicy tortownicę, wlewaj do niej naprzemiennie obie masy serowe. Przemieszaj widelcem. Piecz 60 minut w temperaturze 175 stopni C.

Czekolady stop osobno w kąpieli wodnej ( tzn. do miseczki pokrusz czekoladę, miseczkę połóż na garnek (o tej samej średnicy co miseczka)  z gorącą, wrzącą wodą i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, tak samo zrób z drugą tabliczką czekolady) Czekolady naprzemiennie rozsmaruj na płaskim, zimnym talerzu. Gdy czekolada zastygnie zeskrob ją łopatką. Powstałymi wiórkami z czekolady udekoruj swój serniczek.

SMACZNEGO !!!

Sałatka ORSZI

Składniki

- 750 g ziemniaków ugotowanych,
- 4 jaja na twardo,
- 100 g szynki,
- kawałek pora,
- główka sałaty,
- słoik groszku z marchewką,
- ogórek konserwowy,
- sól,
- pieprz,
- na sos:
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżki keczupu,
- 1 łyżka mleka,
- 4 łyżki śmietany.

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić w dosyć gruba kostkę, jaja,szynkę i ogórek pokroić w mniejszą kostkę. Sałatę porwać na drobne kawałki, a por pokroić w drobne krążki. Dodać odsączony groszek z marchewką, sól i pieprz. Wszystko wymieszać.
Przygotować sos mieszając wszystkie przygotowane do niego składniki.
Sosem dekorować sałatkę.
Aby sałatka była dietetyczna, do sosu zamiast majonezu mozna dodać kefir albo jogurt.

ciasto alicja

Składniki

Upiec dowolny jasny biszkopt z 4 jaj.

2 galaretki wiśniowe lub pomarańczowe rozpuścić w 1 litrze gorącej wody.
Do ciepłej galaretki zetrzeć na tarce 6-7 jabłek.Zostawić do wystudzenia i stężenia.

MASA:
1/2 litra mleka
1 budyń waniliowy
2 łyżki mąki tortowej
1/2 szkalnki cukru
cukier waniliowy
1 margaryna

POSYPKA KOKOSOWA:
1/2 kostki margaryny
20 dkg kokosu
3 łyzki cukru

Przygotowanie

Biszkopt upiec i wystudzić.
Wyłozyć na biszkopt tężejącą galaretkę z jabłkami,wstawić do lodówki aby mocniej stężało.

PRZYGOTOWANIE MASY:

Odlać pół szklanki mleka - wymieszać budyń,mąkę .Resztę mleka zagotować z cukem,cukrem waniliowym.Ugotować jak budyń,wystudzić.
Margarynę utrzeć z ugotowanym i wystudzonym budyniem.
Wyłożyć na biszkopt z galaretką i jabłkami.

PRZYGOTOWANIE POSYPKI:

Wszyskie składniki smażyć na patelni na złoty kolor ciągle mieszając aby nie przypaliło się. Ostudzić i wyłożyć na ciasto. Posypka jest chrupiąca i wszyskim smakuje!

Biszkopt + galaretka z jabłakmi+ masa+ posypka

Aha Ciasto jest dość duże więc lepiej zrobić na większej brutwance.
                                                                                

Pyszotka

Składniki

Ciasto:
- 1 i 1/4 szkl mąki
- 1 szkl cukru
- 3/4 kostki margaryny
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
Nadzienie:
- 4 duze jabłka
- 1 szkl wydrylowanych wiśni
- rodzynki, wiórki kokosowe

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawać stopniowo mąkę. Margarynę roztopić na parze i ostudzić.
Do masy wlewać powoli margarynę i ucierać.

Jabłka obrać i pokroić na cienkie półplasterki.

Do przygotowanej formy wlać część ciasta. Na cieście ułożyć jabłka i wiśnie. Posypać rodzynkami i wiórkami kokosowymi. Wlać pozostałe ciasto tak, aby przykryło owoce. Wierch posypać wiórkami kokosowymi.
Piec ok.40min.,w piekarniku nagrzanym do 200st.

                                                        

Kapuśniak z Kąciny

Składniki

jedna mała kapusta biała (lub pół dużej kapusty)

jedna duża cebula

30 dag kiełbasy (np. zwyczajnej)

jedna kostka rosołowa

jeden litr wody spod ogórków kiszonych

cztery łyżki koncentratu pomidorowego (lub kilka świeżych pomidorów)

łyżeczka kminku (mielonego lub całego)

vegeta i pieprz do smaku

Przygotowanie

Kapustę poszatkować, gotować pięć minut, odcedzić. Zalać litrem wody, wrzucić kostkę rosołową.

Kiełbasę pokroić w plasterki, podsmażyć na patelni, wsypać do kapusty, dodać kminek.

Na pozostałym po kiełbasie tłuszczu zeszklić cebulę z vegetą i dodać do kapusty. Gotować około pół godziny.

Dodać koncentrat pomidorowy lub pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę. Gotować około dziesięć minut, aż wszystko zmięknie.

Na koniec podlać wodą z ogórków, do smaku doprawić vegetą i pieprzem, można posypać koperkiem.

Smacznego :)

 

Tort jabłkowy z miętą

Składniki

Składniki na biszkopt:
* 4 białka
* 6 łyżeczek cukru
* 3 łyżki mąki pszennej
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* szczypta kurkumy
 
Składniki na krem:

* 2 szklanki maślanki
* 50 dag mielonego chudego twarogu
* 3 jabłka
* 1/2 szklanki cukru
* 6 łyżeczek żelatyny
* 1 łyżeczka likieru miętowego
* 1 opakowanie śmietanki np.Śnieżka light
* ew. jabłka i krokant do dekoracji

Przygotowanie

Biszkopt:
Białka ubij na na sztywno z cukrem.Wymieszaj z obiema mąkami i kurkumą. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej pergaminem. Piec 30 minut w 180 stopniach.

Krem:
Żelatynę namoczyć, rozpuścić podgrzewając. Jabłka obrać, oczyścić i pociąć na kawałki. Maślankę roztrzepać z cukrem, połączyć z twarogiem, likierem oraz żelatyną. Do tężejącej masy dodać jabłka. Ciasto rozetnij na dwa placki, przełóż je przegotowaną masą. Wstawić do lodówki na sześć godzin. Śmietankę ubić według przepisu, rozsmarować na wierzchu i bokach ciasta, udekorować plasterkami jabłek i krokantem.

smalczyk domowej roboty

Składniki

1 kg. słoniny
3 duże cebule
sól pieprz
majeranek
może być kwaśne jabłko

Przygotowanie

Słoninkę krojmy dość drobno wrzucamy dogarnka o grubym dnie
i zmażymy na malutkim ogniu,gdy skwareczki zrobią się jasno
brązowe wrzucamy cebulę pokrojoną w kosteczkę smażymy jeszcze chwilę
dodrawiamy solą,pieprzem  sypiemy dość dużo majeranku ja dodaje
1 kwaśne jabłko pokrojone w kosteczke na sam koniec.
Przelać do kamionki do zastygnięciaco jakiś czas mieszać  by skwareczki   równomiernie zastygły do tego dobry ogórek kiszony i pyszne (żarcie). 

Cukinia bogato nadziewana

Składniki

1 duża lub 2 małe cukinie
400g mięsa mielonego
szklanka mieszanych grzybów leśnych (jeśli nie mamy, moga być też pieczarki)
1 duża starta marchewka
1 duża cebula skrojona w kostkę
1 papryka skrojona w kostkę
kilka pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych (lub z puszki)
łyżka koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
pieprz, sól, chili, zioła do smaku
kilka plasterów żółtego sera lub ser tarty

Przygotowanie

Cukinię myjemy, osuszamy, kroimy wzdłuż na połowę, a następnie wydrążamy (duże cukinie kroimy jeszcze na pół wszerz). Jeśli miąższ jest w miarę zwarty (w młodszych warzywach), możemy skroic go i również dodać do sosu, ładnie nam go zagęści.
Na oleju przesmażamy grzyby z miesem. Następnie dodajemy marchewkę, paprykę, cukinię, cebulę i pomidory. Smażymy, aż sos zgęstnieje, dodajemy koncentrat i doprawiamy do smaku.
Do wydrążonych cukinii nakładamy nadzienie, posypujemy serem.
Cukinie możemy albo zapiec w piekarniku, albo udusić na patelni. Ja duszę na patelni, tak jest szybciej- na dno patelni leję około pół szkanki wody, wkładam cukinie, przykrywam patelnię szczelną pokrywką i zostawiam na małym ogniu na około kwadrans, aż cukinia stanie się miękka i przezroczysta.
Potem tylko polewam keczupem i podaję :)

pyszna pekinska salatka

Składniki

mala glowka kapusty pekinskiej lub pol duzej
papryka czerwona
dwie srednie marchewki
puszka kukurydzy dwa pomidory
 DODATKI:
pol szklanki oliwy
sok z polowy cytryny
vegeta
pieprz
oregano lub ziola prowansalskie

Przygotowanie

przepis dziecinnie prosty:
kapuste oczywiscie myjemy, kroimy w paseczki, papryke w kosteczke, pomidory w kostke, marchewke obieramy i zcieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy kukurydze i wszytko razem mieszamy.
oliwe mieszamy z sokiem cytrynowym, doprawiamy do smaku ziolami, pieprzem i wegeta....


zycze smacznego:P

pyszne placki ziemniaczane

Składniki

1/4 szklanka mleka
kilka ziemniaków
2 jajka
mąka
sól do smaku

Przygotowanie

jajka rozbić do miski,ubić widelcem dodać mleko
do tego zetrzeć ziemniaki dodać sól do smaku oraz mąkę(
ilośc wg uznania) ciasto na placki musi być gęste.

Smażyć na gorącym tłuszczu.

Dodatek mleka powoduje że sa delikatne oraz nie ciemnieją ziemniaki.



Smacznego
Placuszki można posypać cukrem, drzemem lub innym dodatkiem

Potrawka z kotletami sojowymi SZYBKO I LATWO

Składniki

kotlety sojowe /z opakowania/
bulion z kostki /np knorr/
ryz /dowolna ilosc,zalezy od poziomu glodu :]/
troszke kukurydzy z puszki
1 duzy pomidor
sol,pieprz /lub inne przyprawy [zalezy od gustu],ja np daje kurkume/

Przygotowanie

ugotowac kotlety w rosolku,wyjac
ugotowac ryz
ugotowany ryz wsypac na patelnie,nalac troszke rosolku
pociac kotleciki na male kawalki,dodac do ryzu
otworzyc puszke kukurydzy i wsypac dowolna ilosc
pociac pomidor,wrzucic
doprawic do smaku :)

SMACZNEGO

p.s. mozna dodac inne warzywka,np pieczarki :) [ja wrzucam,to co wpadnie mi w lapy ]
nawet fajne jest z ketchupem ;)

Zycze nie zatrucia sie!

Wspaniała sałatka

Składniki

-1 kg filetów z kurczaka
-3 średnie cebule
-puszka kukurydzy
-puszka ananasa
-majonez
-przyprawy

Przygotowanie

Filety ugotować podobnie jak rosół(włoszczyzna+Vegeta) i całkowicie ostudzić.Mięsko pokroić w drobną kosteczkę.Cebulę bardzo,bardzo drobno posiekać.Ananas pokroić w kosteczkę tak jak filety.Dodać odcedzoną kukurydzę i słoik majonezu(najlepiej cytrynowy-Winiary).Posolić, dodać pieprzu do smaku.Można dodać posiekanej zielonej pietruszki.Smacznego!!

Kurczak marynowany w majonezie

Składniki

4 udka
6 srednich pomidorow
6 srednich ogorkow konserwowych
1 duza cebula
koperek
Majonez
2 lyzki kremu chrzanowego
2 lyzki kremu czosnkoweg
2 kostki pietruszki Knora
Przyprawy

Przygotowanie

Udka umyc i oczyscic (ja podalem przepis na 4 udka wiec oczywiscie jezeli robimy wieksza ilosc skladniki tzreba odpowiednio proporcjonalnie zwiekszyc) . Pomidory pokroic w kostke ogorki konserwowe  i cebule rowniez. Wymieszac z majonezem i kremem chrzanowym oraz czosnkowym. Doprawic sola, pieprzem i papryka slodka ( marynaty musi byc tyle by przykryla dobrze mieso w naczyniu). Umyte udka posolic sola czosnkowa i natrzec rozkruszonymi kostkami papryki. Posypac posiekanym koperkiem. Wlozyc do zaroodpornego naczynia i zalac dokladnie przygotowana wczesniej marynata tak by cale mieso bylo przykryte. Odstawic na noc do lodowki. Nastepnego dnia piec w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C. Co jakis czas obracac mieso na druga strone polewajac "sosem". Po godzinie zmniejszyc temperature do 100 - 120 st.C i tak piec okolo pol godziny az stwierdzimy ze sa dobrze upieczone.
Powstalym sosem mozemy polac ziemniaki jezeli bedziemy je serwowac z miesem.
Smacznego:-)

Sałatka z porów

Składniki

2 pory, 1 puszka białej fasolki, 25 dag żółtego sera, 5 jajek, 1 puszka ananasa, sól, pieprz, majonez, jogurt naturalny

Przygotowanie

Pory kroić w krążki, następnie sparzyć. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Kukurydzę i fasolkę osączyć na sicie, dodać do jajek i porów. Ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, lekko przesiekać. Ananasa pokroić w kosteczkę. Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez wymieszany z jogurtem naturalnym i odrobiną soku z ananasa.

Babka makowa

Składniki

Ciasto:
20 dag margaryny
½ szklanki cukru pudru
3 łyżki miodu
10 dag maku
1 szklanka mąki
10 dag rodzynek
3 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier waniliowy

Polewa:
tabliczka mlecznej czekolady 100g
2 łyżki mleka
1 łyżka  margaryny

Przygotowanie

Mak zalać wrzącą wodą i odstawić na ok. 15 minut. Po tym czasie odcedzić i dwukrotnie zmielić. Rodzynki  sparzyć. Miękką margarynę, czyli odpowiednio wcześniej wyjętą z lodówki, utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Ciągle ucierając, dodać miód, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko. Następnie porcjami dodawać mak i rodzynki, a na koniec delikatnie połączyć z pianą z białek. Ciasto przełożyć do wysmarowanej formy z kominkiem i piec przez 40 minut w temp. 170 stopni. Czekoladę połamać, dodać mleko i margarynę, rozpuścić w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszać. Wystudzoną babkę polać polewą.

Kurczak peklowany

Składniki

Kurczak lub części (pałeczki, udka, ćwiartki, piersi)
Zalewa: na 1 l wody 5 dag soli z 4 g (płaska łyżeczka) saletry lub 5 dag gotowej soli do peklowania, 3 zmiażdżone ząbki czosnku, łyżka majeranku, łyżeczka pieprzu, łyżeczka mielonej kolendry, szczypta cynamonu, łyżeczka kurkumy, łyżka suszonej cebuli.

Przygotowanie

Przyprawy rozpuścić w wodzie zagotować, ostudzić. Mięso umieścić w zalewie, postawić w chłodnym miejscu. Peklować min. 1 dobę, max. 3 dni przewracając mięso co ok. 12 godz. Mięso wyjąć, osuszyć na powietrzu. Można uwędzić w gorącym dymie, upiec (w piekarniku lub na grillu) albo ugotować. Po przyrządzeniu jest dobrze przesiąknięte aromatem przypraw i ma ładny różowy kolor. W czasie pieczenia nie wysycha nadmiernie. Smacznego

racuszki czosnkowe z dodatkami

Składniki

Racuszki:
2 jajka,
2 i pół szklanki przesianej mąki,
płaska łyżeczka cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki soli,
jeden duży kefir/jourt naturalny,
3-4 ząbki czosnku,
olej do smażenia;

Dodatki: (ilość dostosowana do ilości racuszków-tu ok 20.)
1.
ulubiony sos czosnkowy-ja używam kupny-Heinz
sałata strzępiasta,
pomidor,
mozarella w kuli,
oliwki- kilka zielonych i czarnych.     LUB

2.
filet z kurczaka,
oliwa z oliwek,
zioła prowansalskie, sól, pieprz biały,
szpinak przyrządzony z czosnkiem, ja korzystam z przepisu użytkownika emeska1974

Przygotowanie

Racuszki:
Żółtka ucieramy z cukrem solą i proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy kefir, ucieramy i dodajemy wyciśnięty praską czosnek, mieszamy. Potem dosypujemy mąkę, mieszamy, na koniec ubite na pianę białka i delikatnie mieszamy. Smażymy na oleju na średnim ogniu na złoto małe placuszki-smażą się bardzo szybko.
Najlepiej odsączyć je po usmażeniu ze zbędnego tłuszczu ręcznikiem papierowym.

Na dużym płaskim półmisku układamy racuszki i układamy kolejno-
1. sos czosnkowy, potem listek sałaty, okrągły plaster pomidora, plaster mozarelli, na koniec po połówce zielononej i czarnej oliwki.

2.Fileta kroimy na małe plastry- ok 1cm., wrzycamy do miseczki z odrobiną oliwy i przyprawami, następnie wrzucamy na patelnię najlepiej grilową i smażymy- nie za mocno, mają być usmażone, ale nie zrumienione.

I tak przyrządzone fileciki układamy na racuszki z porcją szpinaku.


Racuszki wyglądają ładnie i są świetną przystawką, na moich imprezkach zawsze znikają wszystkie :) Czasem podaję też same czosnkowe racuszki zamiast chleba do mies w sosie. Polecam!!

Toffik kokosowy

Składniki

# herbatniki Petitki, ok. 30 sztuk (w zależności od formy, ale tyle powinno wystarczyć na każdą formę)
# krakersy - 2 opakowania
# 1/2 l śmietany kremówki 30%
# galaretka cytrynowa (może być pomarańczowa)
# 3 1/2 szklanki mleka
# 1 szklanka cukru kryształu
# 5 łyżek cukru pudru
# 3/4 szklanki mąki krupczatki
# 1 kostka (25 dag) masła
# 10 dag kokosu
# 4 żółtka
# mleko zagęszczone, słodzone w puszce
# płatki migdałowe do posypania

Przygotowanie

Mleko w puszce gotujemy ok. 2 godzin, liczymy od zagotowania się wody. Puszka musi być ciągle przykryta wodą - w razie potrzeby wodę dolewamy. Po 2 godzinach studzimy i dopiero przestudzone otwieramy.

Petitki należy ułożyć na dnie formy (można ją uprzednio wyłożyć papierem do pieczenia). Na petitki wykładamy
masę kokosową:
 2 1/2 szklanki mleka należy zagotować.
Na gotujące się mleko wlewamy 3/4 maki krupczatki zmiksowane z 4 żółtkami i 1 szklanką mleka i 1 szklanką cukru.
Ciągle mieszając doprowadzamy budyń do zagotowania, do gorącego wsypujemy kokos i studzimy.
Po wystudzeniu ucieramy z 1 kostką masła.

Na masę kokosową wykładamy krakersy.

Krakersy smarujemy wystudzonym karmelem z mleka w puszce.

Na to znowu warstwa krakersów.

Na krakersy wykładamy bitą śmietanę - kremówkę ubijamy z 5 łyżkami cukru (jeśli ktoś lubi mniej słodkie ciasta może ten cukier pominąć) i tężejącą galaretką rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody.

Wierzch posypujemy migdałami.

Konsumować po dobrym schłodzeniu i zmięknięciu krakersów - najlepiej na drugi dzień.

SMACZNEGO

Zapiekanka ziemiaczana

Składniki

70 dag ziemniaków
30 dag mięsa mielonego
niepełna szklanka gorącego mleka (z ilością mleka proszę uważać i raczej dodawać na "oko", żeby piure nie było za rzadkie i po upieczeniu się nie rozpływało)
cebula
4 łyzki masła
łyzka mąki
szklanka bulionu
łyzeczka musztardy
łyżeczka koncentratu pomidorowego
pęczek natki
sól

Przygotowanie

1. Ugotować ziemniaki, a nastepnie utłuc je z gorącym mlekiem, odrobiną soli i łyżką masła na piure.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce masła.

3. Do cebuli dodać mięso i razem podsmażyć przez chwilę.

4. Z łyżki masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać zimny bulion i mieszając zagotować. Na koniec dodać koncentrat i musztardę.

5. Wysmarowac naczynie żaroodporne masłem, a następnie przełożyć do niego mięso. Zalać sosem i przykryć ziemiaczanym piure. Wierzch posypac wiórkami masła.

6. Piec w temperaturze 220oC przez 25-30 min.

Gotową zapiekanę posypać natką pietruszki.
Do zapiekanki polecam surówkę z czerwonej kapusty.

Przepis dostałam od koleżanki, polecam.

MorfeuSZ

Składniki

Biszkopt:
8 jajek8łyżek mąki krupczatki8łyżek cukru3 łyzki kakao1łyżeczka proszku do pieczeniaKrem:
4łyzki mąki ziemniaczanej4łyzki mąki pszennej2 łyzki kakao1 szklanka cukru1 litra mleka1 1\2 kostki masłaPolewa:1\2 kostki masła3łyzki kakao4 czubate łyzki cukru pudru

Przygotowanie

Biszkopt;
białka odzielić od żółtek i ubić na pianę dodać cukier i żółtka.
dodać kakao i proszek do pieczenia , zmiksowac i potem delikatnie mieszajac
dodac mąke.
piec 35 -40 min .najpierw temp 160 na 15 min potem 180
i 10 min przedk koncem pieczenia na 200.
po ostygnieciu przekroic na 3 cześci.
Krem; połowe mleka zagotowac do reszty dodac wszystkie skladniki procz masla.
ugotowac budyn . po ostygnieciu ubic maslo na pulchna piane i dodawac po łyzce budyniu.
polewa;

 rozupuscic maslo dodac kako i cukier puder . zagotowac. po ostudzeniu klasc na przełozonego biszkopta.....
 Smacznego!!!!!!!!!!

Schabowy pod pierzynką wg M&Ł

Składniki

Kotlety:


schab pokrojony na kotlety
jajko
bułka tarta
pieprz, papryka ostra i słodka, majeranek, warzywko, czosnek granulowany
1 mała cebula
tłuszcz do smażenia

Dodatki:

pieczarki
ser zołty (najlepiej Gołda)
keczup

sos czosnkowy:


śmietana 18% 200 ml
3 łyzki stołowe majonezu
5 ząbkow czosnku
świerzy koperek
płaska łyzeczka przyprawy tzatziki
pieprz, sol. papryka słodka

Przygotowanie

Schab myjemy i rozbijamy na cienkie kotlety jajko rozbełtujemy i doprawiamy podanymi przyprawami namaczamy schab w jajku i zostawiamy na parę godzin w lodowce aby przeszedł obtaczamy schab w bułce tartej smażymy schab na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron gdy usmażymy już wszystkie schabowe w patelni podsmażamy delikatnie posiekaną cebulkę dokładamy kotlety i zalewamy niewielką ilością wody i zakrywamy. Dusimy tak przez ok. 5 min. Dzięki temu schabowe będa nie będą suche i bedą miały dobry smaczek. pieczarki podsmażamy na maśle na schabowe kładziemy warstwę pieczarek, przykrywamy ją warstwą sera zółtego i wkładamy na 7 min do rozgrzanego piekarnika (aż ser się rozpuści) sos czosnkowy: do pojemnika wlewamy śmietane z majonezem, przyprawiamy podanymi przyprawami, dodajemy czosnek, miksujemy, wsypujemy koperek schabowe wyjmujemy z piekarnika i polewamy sosem czosnkowym i (jak kto chce) keczupem) Smacznego:)

Płotki zapiekane z papryką

Składniki

80 dag ryby
3 łyżki mąki
i tłuszcz do smażenia
5 dag twardego żółtego sera
sok z cytryny
1 czerwona papryka
sól, pieprz
kilka śliwek
pęczek włoszczyzny
 

Przygotowanie

Ryby sprawić, umyć, skropić sokiem z cytryny. Oprószyć mąką, usmażyć na tłuszczu. Wyjąć na talerz. Włoszczyznę oczyścić, umyć, pokroić w paseczki, podsmażyć na świeżym rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą, dusić do miękkości. Śliwki umyć, wypestkować, pokroić na cząstki. Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w paseczki. Ser pokroić w wiórki. Ryby ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć warzywami, śliwkami i papryką, przesypując przyprawami. Zapiekać 5 min w temp. 180°C, wyjąć, posypać serem, zapiekać kolejne 5 min.

Kawowy krem tortowy

Składniki

300ml mleka
1 szkl cukru
1 maleńki kubeczek śmietanki do kawy (10ml)
2 łyżki kawy
1 łyżka kakao
1 całe jajko
kostka masła

Przygotowanie

W chłodnym mleku rozprowadzić kakao i jajko, następnie dodać kawę, cukier, śmietankę i zagotować, stale mieszając. Chwilkę ubijać trzepaczkę na gładką i jednolita masę. Ostudzić.
Kostkę masła utrzeć do puszystości i połączyć z masą.

Korzenne ciasteczka

Składniki

50 dag mąki
30 dag masła lub margaryny
2 jajka
25 dag cukru
cukier wanilinowy
2 opakowania przypraw do piernika (lub:cynamon,gałka muszkatołowa, gożdziki, imbir, kolendra, szczypta pieprzu-do wyboru.Co do ilości to jak kto lubi,ale ja bym nie żałował niczego poza pieprzem ;))

Przygotowanie

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i szybko zagnieść.
Wielkość i kształt ciasteczek to juz kwestia indywidualna, ale najłatwiej jest ciasto rozwałkować i wycinać kółka za pomocą szklanki.
Piec okolo 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 st.C
SMACZNEGO

Sos tatarski

Składniki

Składniki:

100 ml majonezu
2 pieczarki z zalewy octowej
1 ogórek konserwowy
sól, pieprz



koreczki z sosem tatarskim

Przygotowanie

Sposób przygotowania:

Pieczraki i ogórek pokrój drobniutko.
Wymieszaj z majonezem.
Przypraw do smaku.


Polecam ten sos do koreczków, ale i nie tylko. Jest idealny do jajek i np. surowych warzyw (papryki, kapusty) jako zdrową przekąskę.

Ciasto z rodzynkami makiem i bakaliami

Składniki

200 g cukru
250 g maki pszennej
250 g masła (rozpuszczone)
4 jajka
½ paczki proszku do pieczenia
cukier wanilinowy (lub esencja)
200 g rodzynek (150 g maku lub bakalii)

Przygotowanie

Dobrze wymieszać jajka z cukrem, dodać mąkę, rozpuszczane masło. Następnie cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Na samym końcu dodać rodzynki (mak lub bakalie). Piec około 30 minut w temperaturze 180oC-200oC.

Pulpety z niespodzianką

Składniki

0.5 kg mięsa mielonego
jedna bułka
cebula
mleko
jajko
pieprz sól
czosnek
8 średnich pieczarek
8 plasterków żółtego sera
zioła prowansalskie
sos myśliwski, lub cygański

Przygotowanie

moczymy bułke w mleku odciskamy i dajemy do miski
dodajemy jajko, pieprz sól czosnek i podsmażona na patelni pokrojona cebulke
na głebokiej oliwie smażymy całe pieczarki posypane ziołami i czosnkiem

formujemy średniej wielkości placki na które kładziemy po plasterku sera i po pieczarce
formujemy pulpety

pulpety zapiekamy w piekarniku w bryfance z oliwą w temp 180C przez 30 min aż beda rumiane
pod koniec zalewamy rozmieszanym soem myśliwskim i pieczemy jszcze 10 min

Mazurek bakaliowy od lat przygotowywany w mojej rodzinie

Składniki

Ciasto:
2 żółtka
1 jajko
2/3 szklanki cukru
1/2 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
11/2 szklanki mąki krupczatki
11/2 słoika powideł śliwkowych albo winnej marmolady
ok. 2 szklanek bakalii - grubo rozdrobnione orzechy laskowe, włoskie, migdały bez skórki, duże rodzynki, daktyle

Polewa:
15 dag cukru pudru
2 łyżki wody
1/2 kostki masła
2 łyżki kakao

Przygotowanie

Z podanych składników zagnieść ciasto, 3/4 rozłożyć na wysmarowanej margaryną blasze, resztę pozostawić. Wyłożone ciasto delikatnie posypać tartą bułką. Rozsmarować powidła śliwkowe, posypać bakaliami. Z pozostałego ciasta przygotować cienkie ruloniki i ułożyć z nich krateczkę. Piec w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku około godziny do zezłocenia.
Przygotować polewę. Zagotować cukier, kakao i wodę. Zestawić z ognia, dodać masło i wymieszać. Wystudzone ciasto  polać lekko ciepłą polewę.

Smazone ziemniaki z jajecznica i boczkiem

Składniki

1 kg ziemniakow
1 duza cebula
200 g boczku wedzonego
3 jajka
sol, pieprz
tluszcz do smazenia

Przygotowanie

1. Ziemniaki gotowac w mundurkach ok. 20 minut, nastepnie odcedzic je i obrac ze skorek, po wystygnieciu pokroic w plasterki. Zostawic je aby ostygly. W miedzyczasie pokroic cebule i boczek w kostke.

2. Rozgrzac tluszcz na patelni, podpiec na nim boczek i przelozyc na talerzyk. Na powstalym tluszczu smazyc ziemniaki, doprawic je do smaku i dodac boczek i cebule i smazyc jeszcze ok. 3 minut.

3. Jajka roztrzepac widelcem, doprawic sola i pieprzem i usmazyc z nich jajecznice.

4. Ziemniaki nalozyc na talerze i nalozyc na nie jajecznice.


1 porcja 610 kcal

Ciasto kokosanka

Składniki

Biszkopt-6jajek,1,5szkl cukru,1,5szkl mąki ziemniaczanej,2łyzeczki proszku do pieczenia

Krem-2budynie waniliowe ugotować na poł litrze mleka gdy wystygnie utrzeć z 0,5kostki palmy

Polewa-1,5paczki wiórek kokosowych 0,5k palmy,0,5szkl cukru rozpuscic w garneczku .Ciepła polewe wylac na ciasto.

Przygotowanie

biszkopt-Białka ubic z cukrem na sztywno,dodać żółtka,mąke i proszek.Upiec na zloty kolor.Po wystygnieciu przekroić na pół.Nasączyć pączem(woda+cukier+sok z cytryny)

Biszkopt przełożyć kremem i polać polewą kokosową

Do kremu można dac owoce(ja dodałam brzoskwinie,pokrojone w kosteczke)

pączki szybkie

Składniki

* 50 dkg mąki pszennej
* 4 żółtka
* 1 jajko
* 5 dkg drożdży
* 125 ml mleka
* 12 dkg cukru
* 50 ml oleju
* 25 ml spirytusu
* 7 dkg masła
* łyżeczka soli
* łyżka startej skórki z cytryny

Przygotowanie

Zmiksować żółtka, jajko, cukier i mleko. Dodać drożdże, mąkę, spirytus, masło, sól i skórkę z cytryny i wyrobić ciasto. Rozgrzać tłuszcz do smażenia pączków.