Składniki
Kotlety:
schab pokrojony na kotlety
jajko
bułka tarta
pieprz, papryka ostra i słodka, majeranek, warzywko, czosnek granulowany
1 mała cebula
tłuszcz do smażenia
Dodatki:
pieczarki
ser zołty (najlepiej Gołda)
keczup
sos czosnkowy:
śmietana 18% 200 ml
3 łyzki stołowe majonezu
5 ząbkow czosnku
świerzy koperek
płaska łyzeczka przyprawy tzatziki
pieprz, sol. papryka słodka
Przygotowanie
Schab myjemy i rozbijamy na cienkie kotlety jajko rozbełtujemy i doprawiamy podanymi przyprawami namaczamy schab w jajku i zostawiamy na parę godzin w lodowce aby przeszedł obtaczamy schab w bułce tartej smażymy schab na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron gdy usmażymy już wszystkie schabowe w patelni podsmażamy delikatnie posiekaną cebulkę dokładamy kotlety i zalewamy niewielką ilością wody i zakrywamy. Dusimy tak przez ok. 5 min. Dzięki temu schabowe będa nie będą suche i bedą miały dobry smaczek. pieczarki podsmażamy na maśle na schabowe kładziemy warstwę pieczarek, przykrywamy ją warstwą sera zółtego i wkładamy na 7 min do rozgrzanego piekarnika (aż ser się rozpuści) sos czosnkowy: do pojemnika wlewamy śmietane z majonezem, przyprawiamy podanymi przyprawami, dodajemy czosnek, miksujemy, wsypujemy koperek schabowe wyjmujemy z piekarnika i polewamy sosem czosnkowym i (jak kto chce) keczupem) Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz