Zapiekanka ziemiaczana

Składniki

70 dag ziemniaków
30 dag mięsa mielonego
niepełna szklanka gorącego mleka (z ilością mleka proszę uważać i raczej dodawać na "oko", żeby piure nie było za rzadkie i po upieczeniu się nie rozpływało)
cebula
4 łyzki masła
łyzka mąki
szklanka bulionu
łyzeczka musztardy
łyżeczka koncentratu pomidorowego
pęczek natki
sól

Przygotowanie

1. Ugotować ziemniaki, a nastepnie utłuc je z gorącym mlekiem, odrobiną soli i łyżką masła na piure.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce masła.

3. Do cebuli dodać mięso i razem podsmażyć przez chwilę.

4. Z łyżki masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać zimny bulion i mieszając zagotować. Na koniec dodać koncentrat i musztardę.

5. Wysmarowac naczynie żaroodporne masłem, a następnie przełożyć do niego mięso. Zalać sosem i przykryć ziemiaczanym piure. Wierzch posypac wiórkami masła.

6. Piec w temperaturze 220oC przez 25-30 min.

Gotową zapiekanę posypać natką pietruszki.
Do zapiekanki polecam surówkę z czerwonej kapusty.

Przepis dostałam od koleżanki, polecam.