Sernik migdałowy

Składniki

80 dkg twarogu mielonego
1 szklanka cukru
130 dkg margaryny
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta sody oczyszczonej
duży budyń o smaku śmietankowym lub jeśli dostaniesz migdałowym
2 opakowania herbatników
cukier migdałowy

Przygotowanie

Margarynę rozpuścić i odstawić do ostygnięcia.Zóltka oddzielić od białek .Białka ubić na sztywna pianę.Zóltka ubić z połową cukru,Twaróg razem z cukrem i cukrem migdałowym dokładnie utrzeć,dodać budyń,proszek,sodę i dalej miksować.Dodać stopniowo ubite żółtka z cukrem oraz margarynę.Dodać ubite białka i delikatnie je połączyć z masą .
Blachę 25x28 wyłożtyć herbatnikami i wylać na nie ciasto serowe.Piec ok.godziny w temperaturze 170-180 o C.
Po upieczeniu smaruję sernik zazwyczaj jeszce ciepły masą krówkową i posypuję płatkami migdałów.Ale można też tylko lukier o smaku migdałowym.

Sałatka z ogórków Agnieszki

Składniki

>ok .3 kg ogórków gruntowych
>5 szkl.wody
>2 łyżki soli
>5 łyżek musztardy sarepskiej
>1,5 szkl.octu 10 %
>1,5 szkl. cukru
>3 ząbki czosnku
>2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
>2 łyżeczki curry
>5 ziarenek ziela angielskiego
>2 listki laurowe ( pokruszone)
>kilka części kopru z ziarnami tzw.baldachimy

Przygotowanie

>ogórki umyć , pokroić w plastry ( nie obierać ze skórki)
>w garnku zagotować : wodę , sól , musztardę , ocet , cukier,czosnek ( obrany i pokrojony w plasterki),pieprz , curry , ziele angielskie , liście laurowe i koper
>zalewę ostudzić , a następnie zalać nią ogórki
>pozostawić na 30 min
>włożyć ogórki do słoików z zalewą
>słoiki zamykamy i wstawiamy do garnka z gorącą wodą
>pasteryzujemy  5-10 min
>po pasteryzacji odwaracamy słoiki do góry dnem , aby dobrze zamknęły się

Życzę smacznego!
Sałatka idealna do wszelkich dań , moi domownicy ją uwielbiają .

Chińska zupa z kury

Składniki

 30g grzybków chińskich,
 2,5 litra rosołu drobiowego,
 1 wypatroszona kura,
 włoszczyzna,
 ok.50g makaronu sojowego,
 sos sojowy do smaku,
 ok.340g pędów bambusa,
 przyprawa Sambal Oelek,
 sos chili

Przygotowanie

Grzyby namoczyć na kilka godz.w zimnej wodzie,po czym odsączyć,pokroić w paski.Kurę umyć.Włoszczyznę oczyścić,umyć,pokroić w małe kawałki.Rosół zagotować,włożyć kurę,włoszczyznę,gotować ok 1 h.Kurę wyjąć,usunąć skórę i kości,mięso pokroić w kostkę.Makaron sojowy włożyć do salaterki,zalać na 2-4 min.wrzątkiem,po czym osączyć na sicie,przelać zimną wodą,przekroić ostrym nożem.Makaron i grzyby dodać do rosołu,przyprawić sosem sojowym i gotować ok.20 min.Pędy bambusa osączyć,pokroić w paski.włożyć do rosołu razem z mięsem i podgrzać.Przyprawić do smaku sosem sojowym,przyprawą Sambal OELEK I SOSEM CHILI.

Ogórki po mexykańsku Trola

Składniki

5 kg. ogorków gruntowych (najlepiej mniejsze)

8 łyzek soli

6 łyżeczek chili

2 główki czosnku

1,2 kg cukru

3 szklanki octu

Przygotowanie

Ogórki umyc i pokroić w paski (najlepiej takie mniejsze na 4 czesci wzdłóż),

nastepnie włożyć do miski i zasypać 8 łyżkami soli i pozostawić na 6 godzin.

Wode odsączyć (wylać bo niebedzie potrzebna)

Do całosci dodać 2 główki czosnku najlepiej przeciśniętego przez praske i posypać 6 łyżeczkami chili i wymieszac

Zagotować zalewe (3 szklanki octu i 1,2 kg cukru) az do rozpuszczenia cukru i zalać ogórki.Całość pozostawić na 12 godzin.

Ogóreczki powkładać do słoiczkow i pozalewac zalewa ktora została

pasteryzowac około 3 minut od mometu zagotowania wody , po wyciagnieciu poobracać do gory dnem

Ogorki sa naprawde ostre bardzo dobre do zagryzki

Wrazie pytan pisać : trolls12@wp.pl  lub gg 1269282

Dodaje jeszcze ze z tej porcji wychodzi około 8-9 słoiczkow 0.25l

życze smacznego

Najprostszy Piernik Marleny

Składniki

    1l zsiadłego mleka
    2 szklanki cukru
    6 szklanek mąki
    1 szklanka oleju
    4 łyżki dżemu
    1/2 łyżeczki cynamonu
    4 łyżeczki sodki
    4 łyżki kakaa
    4 łyżeczki przyprawy do piernika

Przygotowanie

Wszystko wrzucamy do miski (kolejność obojętna), miksujemy. Wylewamy na standardową blachę. Pieczemy ok.50-60 minut.
           
Na wierzch ja polewam polewą czekoladową.

12 dag margaryny
3 łyżki kakaa
1/2 szklanki cukru
2 łyżki śmietany
Zagotować. Trochę wystudzić. Wylać na piernik.
Smacznego!!!

Jak nie mamy litra kwaśnego mleka może być pół litra i resztę po połowie składników. Smacznego!!!

Amerykanki mojej młodości w wielkopolsce??

Składniki

1 szklanka mleka
0.5 kostki margaryny
0.75 szklanki cukru
2 jaja
0.50 kg mąki
15 gram amoniaku
1 łyżka octu

lukier

1 szklanka cukru podru
1 białko
2 łyżki soku z cytryny { lub zapach owocowy}

Przygotowanie

Margarynę rozpuscić ,wystudzić.W garnku {uwaga silnie pieni się amoniak}podgrzewam mleko dodaje amoniak ,mieszam do połączenia się produktów,wystudzić.
Margarynę z cukrem ucierać dodając po jajku {wymieszanym z octem}.Nastepnie na zmianę mleko z amoniakiem i mąkę dodaję do masy tłuszczowej.Łyżeczką  {lub łyżką gdy mają być większe} nakładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .
Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Wystudzone polukrować


Lukier

ubić białko na sztywno utrwalić cukrem i sokiem lub zapachem ,gdy wszystko stanowi jednolitą masę wyłożyc na amerykanki .
Smacznego........

Babka cynamonowa Agnieszki

Składniki

-125 g mielonych migdałów
-250 g mąki pszennej
-3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
-250 g margaryny
-4 łyżeczki cukru waniliowego
-4 jajka
-4 krople aromatu cytrynowego
-1 łyżeczka cynamonu
-100 g rodzynek
-250 g cukru

Przygotowanie

-margarynę utrzeć z cukrem  i cukrem waniliowym na jednolitą masę
-dodać do masy całe jajka , krople aromatu cytrynowego , cynamon i migdały , utrzeć
- dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia , utrzeć
- dodać rodzynki , wymieszać
- ciasto przełożyć do natłuszczonej foremki
-piec w temperaturze 160-170 stopni ok 75 min
-po wystudzeniu posypać cukrem pudrem

Płatki kukurydziane w czekoladzie

Składniki

 

Duża tabliczka mlecznej czekolady (180g)

garść płatków kukurydzianych

1 łyżka margaryny do pieczenia

Przygotowanie

Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w garnku z łyżką margaryny. Płatki kukurydziane układamy na folii aluminiowej w pojedynczą warstwę, a następnie zalewamy czekoladą. Pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie łamiemy na nierówne kawałki.

puszyste pączki

Składniki

1 kg mąki,5 dag cukru pudru,10 żółtek,15 dag masła,dwie niepełne szklanki mleka,10 dag drożdży,troszkę soli,duży cukier waniliowy,powidła śliwkowe.

Przygotowanie

Mleko podgrzać,w dużej misce rozkruszyć drożdże i dodać do nich dwie łyżeczki mąki i dwie cukru pudru.wlać do tego mleko(stopniowo)dobrze wymieszać.Odstawić do wyrośnięcia.Żółtka wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym,rozpuścić masło.Do wyrośniętego rozczynu wsypać przez sitko mąkę z solą,dodać żółtka z cukrem,wymieszać wszystko rękoma bardzo dokładnie.Następnie dodawać stopniowo masło i wyrobić ,aż powstanie gładkie ,jednolite ciasto,odstające od rak i miski.Odstawić do wyrosnięcia.Jak zacznie wyłazić z miski,wyjąć na blat,nie zagniatać drugi raz tylko uformować wałek lub dwa i odkrawać po 2cm ciasta lekko rozpłaszczać i wkładać powidła,zalepiać i układać na ściereczce zlepionym do dołu.rosną w oczach:-)Jak zrobimy juz wszystkie pączki,to w dużym garnku roztapaimy smalec(tak ze 4-5 kostek plus szklanka oleju.wkładamy po kilka pączków i smażymy często obracając,ale nie może być bardzo gorący tłuszcz,bo sie spalą i nie usmażą...wyjmować na bibułkę i sprawdzić wykałaczką czy są dobre(nie surowe).skubańce niestety pękają czasami i marmolada wyłazi do tłuszczu ale to ich uroda taka:-)

pomarańczowe ciasto Anki

Składniki

1/2 kubka masła roślinnego
1/2 szkl cukru
szkl. mąki
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3 jaja
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 duza pomarańcza
1 cytryna
1szkl cukru pudru

Przygotowanie

Masło, jaja, cukier ucieramy na puszysta masę, dodajemy oba rodzaje mąki. Dokladnie mieszamy, wlewamy do wysmarowanej i wysypanej kaszką manną formy z kominkiem(mala tortownica lub forma do babki). Pieczemy w średnio gorącym piekarniku przez10-15', potem zwiększamy temperature. Patyczek wsadzony do ciasta powinien być suchy - wtedy jest ok.
wyjmujemy  ciasto na talerz po lekkim przestudzeniu.W tzw międzyczasie ścieramy skórkę z pomarańczy i cytryny, a następnie wyciskamy z nich sok.Mieszamy skórkę i sok z cukrem pudrem i jeszcze ciepłe ciasto obficie nasączamy.
W wersji bardziej kalorycznej do "dziury" kładziemy bitąśmietanę i posypujemy prażonymi na patelni płatkami migdałowymi

kapusta kiszona zasmażana do obiadu

Składniki

 Składniki:

 *1 kg kapusty kiszonej
 *kostka grzybowa
 *2 cebule
 *2 listki laurowe
 *3 ziarenka ziela angielskiego
 *pieprz
 *maggi
 *olej  
 *mąka              
         

Przygotowanie

 Kapuste kiszoną odciskamy z soku a jeśli jest bardzo mocno kwaśna to jeszcze dodatkowo płuczemy.Następnie ją kroimy.
 W brytfance czy garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną kapuste.Podsmażamy ją do tego stopnia,żeby poszczególne ''nitki'' kapusty zrobiły się ciemno-brązowe.Sukces pysznej kapusty zasmażanej tkwi właśnie w jej podsmażeniu.
 Gdy kapusta będzie rumiano-brązowa dolewamy wode tak aby ją lekko zakryła.Dodajemy kostke grzybową,listki laurowe i ziarenka ziela.Dusimy  bez przykrycia do momentu aż woda wyparuje.
 Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w drobną kostke cebule.Gdy cebula się przyrumieni dodajemy trochę mąki i mieszamy w celu uzyskania jednolitej zasmażki.Zasmażke dodajemy do kapusty i mieszamy.Przyprawiamy pieprzem i kilkoma kroplami maggi.Mieszamy.

 Jest to pyszny i sycący dodatek do obiadu-na zdjęciach kapustke podałam z mięskiem w sosie własnym i kluskami śląskimi.Idealne połączenie.
                 

śledzie w cieście

Składniki

1 kg surowych filetów śledziowych
600 ml papryki konserwowej
600 ml ogórków konserwowych
3 duże cebule
Ciasto:
1 jajko
3/4 szklanki wody
ok. 3/4 szklanki mąki
wegeta
sól
pieprz
Zalewa:
2 szklanki wody
4 łyżki octu
4 łyżki ketchupu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 płaskie łyżki cukru
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli

Przygotowanie

Zrobić ciasto: do jajka dodać wodę, i taką ilość mąki aby ciasto nie wyszło zbyt rzadkie, ani zbyt gęste. Dodać przyprawy i wymieszać. Śledzie pokroić na kawałki o długości 3,4 cm, lekko posolić i maczać w cieście, a następnie smażyć na patelni, na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na jasny kolor, dodać paprykę pokrojoną w paski i ogórek pokrojony w kostkę, wymieszać. Śledzie układać w półmisu naprzemian z masą paprykowo-ogórkową. składniki zalewy połączyć i zagotować, a następnie gorącą zalewą zalać śledzie i odstawić w chłodne miejsce, aby ostygły. Przepis wystarczy na 2 średnie półmiski. Smacznego.

golonka z kapustą

Składniki

4 średniej wielkości golonki;
włoszczyzna jak na rosół (1/4 pora, 1 marchewka, 1/4 selera, 1/4 cebuli, 1 pietruszka) + liść laurowy, pieprz, skórka z cytryny, ziele angielskie;
4 szklanki wody;
1 i 1/2 szklanki octu;


1,5 kg kwaszonej kapusty;
1  średnia cebula;
5 dkg grzybów suszonych;
1 szklanka bulionu;
przyprawy: gałka muszkatałowa, ziele jałowca, sól, pieprz.

Przygotowanie

Do garnka wlewamy wodę i ocet, dodajemy pokrojoną włoszczyznę oraz liść, pieprz, skórkę z cytryny, ziele. Marynujemy 2 - 3 dni.
Z garnka usuwamy marynatę i warzywa. Golonki zalewamy wodą i gotujemy 1 i 1/2 godzinę.
W tym czasie na patelnię wrzucamy  kapustę kiszoną, podlewamy bulionem, wrzucamy suszone grzyby, pokrojoną cebulę (jak kto lubi może wykorzystać warzywa z marynaty), doprawić, dusić do miękkości i zredukowania płynu. Golonki przełożyć do brytfanny lub na blachę, obłożyć kapustą, zasmażać w piekarniku 1/2 godziny.
Podawać z musztardą i chrzanem.

Brzoskwinie w szampanie

Składniki

40 dag brzoskwiń
1 cytryna
15 dag cukru
0,5 szklanki szampana

Przygotowanie

Z dokładnie umytej i obranej cytryny wycisnąć sok. Brzoskwinie obrać ze skórki przeciąć na pół i wyjąć pestki. Jedną brzoskwinię pokroić w drobną kostkę, resztę zmiksować z 3 łyżkami soku z cytryny i cukrem. Mus wymieszać z kawałkami brzoskwiń i szampanem. Schłodzić. Podawać przybrane skórką z cytryny

Orientalna sałatka z selerem konserwowym na makaronowej poduszeczce

Składniki

Sałatka:
*   słoik selera konserwowego


*   puszka kukurydzy


*   pół puszki groszku konserwowego


*   150g szynki (najlepiej drobiowa)


*   5 plastrów ananasa z puszki


*   1 - 1,5 łyżki majonezu


*   pieprz


*   garsć kiełków


Makaron:
*   ok. 200g makaronu (sojowy, ale może być również nitki - na zdjęciu)


*   sos sojowy, ok. 3 łyżki


*   przyprawa "5 smaków"


*   olej do smażenia

Przygotowanie

1.   Robimy sałatkę - seler, groszek i kukurydzę dokładnie odsączamy na sitku. Przekładamy do miski, dodajemy pokrojoną w paski szynkę, kiełki oraz pokrojonego na kostkę ananasa.  
2.   Dodajemy majonez, mieszamy dokładnie. Doprawiamy pieprzem, ew. solą.
3.   Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy.
4.   Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy makaron. Chwilkę smażymy, ale nie przypiekamy. Podlewamy sosem sojowym (niedużo, tak aby makaron zmienił nieco kolor) i jeszcze chwilę podgrzewamy ciągle mieszając. Dodajemy nieco przyprawy "5 smaków".
5.   Makaron nakładamy do okrągłej foremki i wykładamy na talerz, na górę dajemy sałatkę. Można przybrać listkiem kolendry.

Chciałam urozmaicić w jakiś sposób sałatkę, na którą przepis dostałam od mojej cioci. Myślę, że słodki smak kukurydzy i ananasa stwarza ciekawą mieszankę z sosem sojowym. Można wręcz powiedzieć, że sałatka ma charakter orientalny ;) Smacznego!

skrzydełka ala kfc - hit na przyjęcia

Składniki

1kg skrzydełek z kurczaka
sól, pieprz cayenne (chili),

Ciasto naleśnikowe:
woda
jajko
mąka pszenna
sól

Panierka:
3/4 szkl. mąki pszennej
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Skrzydełka umyć, odciąć końcówki, resztę przeciąć na pół.
Obgotować je ( 7-10 min ) w wodzie z wegetą lub z kostkami rosołowymi, listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem.
Wystudzić.
Wystudzone skrzydełka włożyć do miski, dodać dużo soli i chili, dobrze wymięszać.

Teraz w jednej miseczce przygotować rzadkie ciasto naleśnikowe z podanych składników, a w drugiej panierkę (mieszanka mąki zwykłej i ziemniaczanej).

Kawałki skrzydełek maczać najpierw w cieście naleśnikowym, potem w mieszance mącznej i smażyć na głębokim oleju do zrumienienia (około 10-15 min).


Polecam !!!!!!!
 Skrzydełka są rewelacyjne na gorąco, ale także na zimno jako przekąska.
Sprawdzają się na każdej imprezie.

Kremówki waniliowe

Składniki

4 plastry mrożonego ciasta francuskiego(30 dkg.)
2 jajka
1 l. mleka
10 dkg.cukru
3 budynie waniliowe(na 1/2 l. mleka)
10 dkg.cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny

Podane składniki są na 10 szt.kremówek.

Przygotowanie

Rozmrozić ciasto,zwilżyć płaty wodą,ułożyć na sobie,rozwałkować na posypanym mąką blacie na prostokąt 24x32 cm.Piec 20-25 min.w temp.200 stopni.Przestudzić,wyrównać brzegi,podzielić na dwa prostokąty10x27 cm.
Jeden prostokąt ułożyć na dużym kawałku folii aluminiowej,zawinąć brzegi folii na 6 cm. do góry,posmarować olejem.

Żółtka jajek wymieszać z 2 łyżkami mleka.Białka ubić z łyżką cukru.Z reszty mleka,cukru i proszku budyniowego przyrządzić budyń.Zdjąć z ognia,dodać żółtka i pianę.Odstawić na 10 min,rozsmarować na spodzie ciasta i schłodzić 4 godziny.
Drugi płat ciasta pokroić na 10 kawałków,pokryć lukrem z pudru i soku z cytryny.Gdy zastygnie - ułożyć na kremie.Ciasto pokroić.

Bułki grahamki

Składniki

Przepis na 7 bułek średniej wielkości


100 g zaczynu żytniego
3 g świeżych drożdży
łyżeczka ciepłej wody
płaska łyżeczka soli
150 g mąki graham 1850 typ
100 g mąki luksusowej 550 typ
100 g mąki wrocławskiej 500 typ
200 g ciepłej wody (ważone na wadze kuchennej, dlatego podaję w jednostce gram)
płaska łyżeczka kminku całego (opcjonalnie)
patyczek od szaszłyka

Przygotowanie

Niewiele trzeba zaczynu na te bułki, dlatego piekę je przy okazji pieczenia chleba graham. Dla tych, co mają już "starter" na zaczyn, nie będzie problemu rozmnożyć go w odpowiednich proporcjach. Istnieje wiele przepisów na zaczyn i o tym jest sporo w internecie. Wszystko zależy od tego, jaki rodzaj pieczywa chcemy upiec. Mój  powstał z mąki żytniej typ 720. Potrzebowałam 500 g i przygotowałam go tradycyjnie w trzech fazach w plastikowej misce:
- 50 g "startera" (od 10 m-cy piekę chleb na tym samym zaczynie)
- 100 g mąki i 100 g wody cieplej (z kranu) mieszam o godz. 15.00
- 100 g mąki i 100 g wody ciepłej mieszam o godz. 21.00 (czyli po 6 h)
- 50 g mąki i 50 g wody ciepłej mieszam o godz. 6.00 rano (czyli po 9 h)
O godz. 9.00  (po 3 h) zaczynam wyrabiać chleb i bułki.

Do miski przesiać mąki (oprócz graham). Posolić i przyprawić kminkiem (uwielbiam, dlatego go dodaję, ale można ominąć). Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie i wlać je do 100 g zaczynu, wymieszać i dodać do mąk i znowu wymieszać. Będzie trochę opornie i wtedy dolać ciepłej wody (200 g), zagnieść ciasto. Będzie się trochę kleić. Niektórzy dolewają lyżkę oliwy i wtedy cisto lepiej odchodzi od miski, ja tak nie postępuję, ale oczywiście to nie zaszkodzi. Odstawić ciasto na 20 min i po tym czasie jeszcze raz porządnie zagnieść i odstawić do wyrastania (musi podwoić objętość). Aktualnie w domu nie jest za ciepło i trwało to trochę, bo zaczęłam robić bułki po 4 h. W cieplejszych okolicznościach ciasto powinno być gotowe po 2-3 h.

Zagnieść ponownie krótko ciasto i formować niewielkie bułki (jeszcze urosną) i układać je na papierze do pieczenia. Jeśli będą się kleić, to zwlżać dłonie wodą. Na koniec posmarować buleczki wodą lub mlekiem. Patyczkiem do szaszłyka "dzielić" bułki na dwie połowy.

Wstawić do nagrzanego piekanika na 210 stopni i piec 30 min.

Efekt końcowy:



Propozycja śniadania/ kolacji z grahamek:



(bułki posmarowane margaryną + posypane mielonym siemieniem lnianym + ogórek + rzodkiewka + rzeżucha + szczypiorek = NIEBO W GĘBIE)

SMACZNEGO!

Paszteciki przepyszne

Składniki

ciasto:
na ok 1/2 kg mąki
łyzka oleju
1 jajko
ok 5 dag drożdzy
1 szl mleka letniego
1 łyzeczka cukru
pieprz, sól do smaku np oregano albo bazylia

nadzienie:
mięsko mielone z cebulką podsmazone ok 1/2 kg
lub pieczarki podsmażone ok 1 kg

Przygotowanie

Do miski wsypujemy mąkę, przyprawy, jajko, olej. 
W osobnym kubeczku podgrzewamy lekko mleko,  dodajemy drożdze i 1 łyżeczkę cukru.
Dokładnie mieszamy, nie musimy czekać aż wyrośnie, tylko wlewamy do miski z mąką  wyrabiamy ciasto az będzie gładkie.

Wałkujemy z ciasta prostokąt i nakładamy liniami farsz. Zakładamy ciastem, zalepiamy (powstanie rulonik) i kroimy na kawałeczki jakie nam pasują. Przekładamy na blaszkę nasmarowaną olejem i smarujemy paszteciki rozmąconym jajkiem. 

Pięką sie ok. 20-30 min (do złotego koloru) w piekarniku nagrzanym do 180 C.

To ciasto świetnie nadaje się tez na spód do pizzy.
 

Spaghetti z pulpetami - Dietetyczne !

Składniki

-Makaron firmy Lubella pełnoziarnisty spaghetti - 50g - ok. 160Kcal (porcja dla jednej osoby),


NA PULPECIKI - 88KCAL :
-50g piersi z kurczaka - 70Kcal,
-odrobina posiekanej celulki dymki bądź szczypiorku,
-koperek, pietruszka oraz inne przyprawy wedle uznania,
-białko z małego jajka - 15Kcal
-pół kostki rosołowej - 3Kcal.

LECZO Z BIEDRONKI - 100g (5 łyżek stołowych) - 72Kcal
Pieczarkowe pikantne.



KALORYCZNOSC :
- porcja dla jednej osoby - 320Kcal

Przygotowanie

1. Makaron gotujemy al dente, czyli przez 10 minut.
2. Odcedzamy makaron, przekłądamy do miski.
3. Pierś z kurczaka drobno mielimy/kroimy.
4. Siekamy odrobinę dymki.
5. Dodajemy przyprawy, białko małego jajka.
6. Forujemy małe pulpeciki.
7. Gotujemy pulpeciki w 250ml wody z kostką rosołową przez 10 - 15 minut.

SMACZNEGO  !

zupa rybna pikantna

Składniki

- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- bulion lub kostka rosołowa
- 1 kg ryby (dla mnie najlepsza jest sola)
- sól, pieprz
- ostra papryka
- łyzka mąki
- łyzka masła
- 2 cebule
- 1 papryka

Przygotowanie

W bulionie ugotować na półtwardo pokrojone warzywa.
poddusić cebulę i pokrojona paprykę. Dodać do wywaru.
Pokroić w dzwonka rybę i wrzucić do wywaru. Gotować ok 15-20 min. W tym czasie zrobic zasmażkę na maśle i mące i ostudzić. Dodać przyprawy wg gustu. Ja robię bardzo pikantną. Na koniec dodać zasmażkę. Podawać z bułeczką. Mozna posypać pietruszką

smacznego :-)

spaghetti z sosem pomidorowo szpinakowym

Składniki

1 puszka pomidorow w zalewie

250 g swiezego szpinaku

4 zabki czosnku

lyzka vegety

sol pieprz

opakowanie serka ricotta (ja mialam 250g)

makaron spaghetti

1 cebula

Przygotowanie

Cebule pokroic drobno i zeszklic na oleju. Do cebuli dodac oplukany i pokrojony szpinak. Razem podsmazyc. Pomidory zmiksowac dolac do szpinaku. Dorzucic czosnek i przyprawy. jak sos juz bedzie gotowy dorzucic serek i delikatnie zamieszac. Makaron ugotowac przelac zimna woda przerzucic do garnka i zalac sosem zostawiajac go troche na udekorowanie talerza. makaron przemieszac z sosem nakladac na talerze nakladajac na kazda porcje po lyzce sosu. mozna posypac bazylia lub dodatkowo serem. smacznego


                                                           

INDYK DUSZONY na słodko

Składniki

Mięso z indyka - cały duzy udziec
Sól
Olej (3-4 łyżki)
Przyprawa do potraw chińskich Kamis
Ziele angielskie
Goździki
l łyżeczka cukru
Rodzynki (l00g) (wszelkie inne owoce suszone)
winogrona (nie koniecznie)
Duża gruszka (ewentualnie słodkie jabłko)
½ szklanki mocnej herbaty

Przygotowanie

Umyte mięso przygotować dwa dni wcześniej: do garnuszka wlać olej wsypać połowę rodzynek, ziele, goździki i wkroić połowę gruszki. Mięso posypać ze wszystkich stron solą, cukrem i przyprawą chińską. Włożyć do garnka, obłożyć resztą gruszek i rodzynkami. Schować do lodówki. Następnego dnia ( po co najmniej 12 godzinach) wlać herbatę i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 1,5 godziny. Po około 45 minutach mięso przekręcić.
Uwaga: mięso musi być przykryte co najmniej do połowy - ew.  dodać więcej lub mniej herbaty.
 

Słodka sałatka z kurczakiem i ananasem kasiuli

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
kawałek selera
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka curry
woda

1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 woreczek ugotowanego ryżu
ok. 4 łyżki majonezu
świeżo mielony pieprz
sól

Przygotowanie

Do garnka wkładamy pocięte na ok 4 duże części mięso, seler, marchewki i pietruszkę. Dodajemy kostkę rosołową i curry. Zalewamy niewielką ilością wody. Gotujemy ok 30 min. Odcedzamy i przestudzamy. Piersi i ugotowane warzywa kroimy. Wrzucamy do miski. Dodajemy ryż, kukurydzę i pokrojonego ananasa.
Doprawiamy majonezem, pieprzem i solą. Mieszamy, odstawiamy do lodówki na min. 30 min.

Tort marchewkowo karmelowy

Składniki

Składniki na tort:
2 szklanki drobno startej marchewki (surowej)2 szklanki mąki krupczatki1 szklanka cukru1 szklanka oleju4 jajka1 łyzeczka proszku do pieczenia1 łyzeczka (płaska) sody oczyszczonejMasa kajmakowa:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego3 łyżki syropu pomarańczowego (ja dodałam taki kupiony w aptece)6 dkg masłaPonadto:
syrop pomarańczowy z wodą do nasączenia
papier do pieczeniarodzynki i listki czekoladowe do ozdoby

Przygotowanie

Ciasto:
Jajka ubić z cukrem,dodawac pozostałe składniki cały czas ubijając.Ciasto wlać do wyłozonej papierem tortownicy lub użyć folii aluminiowej lub po prostu dobrze wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką.
Piec 20 minut w temperaturza 130 stopni a następnie zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze 25 minut.

Masa kajmakowa:
Mleko gotować ok.4 godzin lub użyć masy krówkowej- gotowej.Następnie utrzeć zimną masę z masłem.Dodać syrop i dokłądnie wymieszać.

Ostudzone ciasto przekroić na 2 plastry , nasączyć wodą z syropem pomarańczowym,przełozyć masą i posmarować na wierzchu pozostałą częścią masy.
Ozdobić rodzynkami i listakmi czekoladowymi lub cząstkami kandyzowanej pomarańczy.


Przepis pochodzi z z broszurki "Moja kuchnia"

Najprostsza cykoria

Składniki

dowolna ilość cykorii
olej , łyżka masła
sól i pieprz

Przygotowanie

Cykorie przekroić na pół. Ułożyć na desce płaską strona i ponacinać w tzw. wachlarzyk, tak by połówki nie rozpadły się.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju z łyżką masła. Ułożyć cykorie na patelnii smażyć z obu stron do lekkiego zrumienienia. Posypać solą i pieprzem.
Gotowe:)
tak przygotowane cykorie posmarowane olejem można równiez grillować.

 podaję z jajkiem sadzonym lub filetem z kurczaka, ale może również służyć jako samodzielne danie kolacyjne dla jarosza.

Zupa z porów z serkiem topionym

Składniki

3 grube pory
4 łyzki masła
kostka rosołwa
2 jajka
2 duże kostki serka topionego śmietankowego lub ziołowego
1,5 litra wody
sól
pieprz
cukier do smaku

Przygotowanie

Przekroic pory na pół i dokładnie umyc pod bieżącą wodą.
Pokroic na cienkie plasterki, odrzucając ciemnozielone liście.
Rozpuścic w rondlu masło, wrzucic pory i mieszając, dusic, aż zmiękną i puszczą sok.
Dodac kostkę rosołową i wodę.
Gotowac ok 20 minut.
Roztrzepac zw garnku jaja, lekko je posolic i wlac cienkim stumieniem do gorącej zupy.
Zagotowac.
Wrzucic do wrzącej zupy serek i podgrzewac, aż się zupełnie rozpuści.
Dodac sól,pieprz i cukier do smaku.

JAK PODAWC?
Zupa powinna byc bardzo goraca.
Możesz podac do niej groszek ptysiowy lub grzankami i posypac posiekanym koperkiem.

CO KUPIC?
Do tej zupy możesz użyc dowolnego kremowego serka topionego, ale najlepszy jest pełnotłusty serek smietankowy, bez dodatków smakowych.

RADA
Pory umyj bardzo dokładnie, pod bieżącą wodą, rozchylając kolejne warstwyliści.
Pomiędzy nimi często jest dużo piasku.

Grzanki inaczej

Składniki

6 kromek czerstwego chleba, 25 dag dowolnej kiełbasy, 2 jaja, duża cebula, 1/3 szklanki mleka, 15 dag żółtego sera, kiszony ogórek, po 3 łyżki majonezu i keczupu, majeranek, słodka papryka, 4 łyżki oleju do smażenia, sól, pieprz

Przygotowanie

Chleb pokroić w małą kostkę i zrumienić na patelni na niewielkiej ilości oleju, przełożyć na talerz. Pokroić kiełbasę i cebulę, podsmażyć na reszcie oleju. Następnie wymieszać z chlebem, zalać mlekiem roztrzepanym z jajami, przyprawić do smaku. Z wierzchu posypać startym żółtym serem. Przykryć patelnię i trzymać na ogniu, aż ser się stopi (5-7 min). Przygotować sos. Ogórek kiszony zetrzeć na tarce, wymieszać z majonezem i keczupem, mocno doprawić pieprzem i papryką, przełożyć do sosjerki. Do grzanek podać też sałatę.

Mini kotleciki z cukinii

Składniki

cukinia
sól
mąka
2 jajka
4 łyżki mleka
bułka tarta
olej rzepakowy

Przygotowanie

cukinię myjemy i kroimy w plasterki o grubości ok. 5-10 mm. układamy warstwami w misce, każdą warstwę posypujemy solą i odstawiamy na ok. 15 min. jajka rozkłucamy z mlekiem plastry cukinii obtaczamy w mące, następnie maczamy w jajku z mlekiem, a na końcu w bułce tartej. tak opanierowane kotleciki smażymy na oleju i gotowe.

Smacznego!

Tak przygotowana cukinia to doskonały dodatek np. do czerwonego barszczu, ale również pyszna jako samodzielna przekąska na ciepło jak i na zimno. U nas w domu nawet dzieci przepadają za cukinią w tej postaci. Czasami robię ja nawet jako przekąskę na imprezę, wtedy układam je na półmisku wyłożonym ręcznikiem papierowym żeby właśnie ów ręcznik wsiąknął nadmair tłuszczu a nie panierka.

Sos tatarski Gosi

Składniki

- słoiczek marynowanych pieczarek

- kilka konserwowych ogórków

- szklanka majonezu

- mały pojemniczek śmietany 18%

- sól, pieprz

Przygotowanie

1. Ogórki i pieczarki drobniutko siekamy

2. Mieszamy posiekane grzybki i ogórki z majonezem i śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem

Gotowe! Idealne do mięs czy jajek na twardo, świetne do karkóweczki z grilla, a przy tym łatwe w przygotowaniu :)

Tak wygląda na kanapeczce :)

 

Leczo z kurczakiem

Składniki

papryki rózne {czerwona ,żółta , zielona}po 1 szt
cukinia 1 szt
cebula mała 2 szt
przyprawy w\g smaku
sól.pieprz ,mielona papryka {jeśli ktoś lubi chili}

filet z kurczaka 1 duży{ lub 2 mniejsze}
do matynaty ;
 oliwa lub olej
 sos sojowy
 zioła
 przyprawy
 

Przygotowanie

Na rozgrzany olej wrzucam cebulę {pokrojoną jak lubimy} lekko podpiekam ,dodaję pokrojone papryki,cukinię duszę 10-15 minut.Do tego dodaję zamarynowanego kurczaka {dosmakowuję} i smażę około 15-20minut.
Oczywiście można kurczaka obsmażyć na osobnej patelni i połaczyć z warzywami;ja jestem leniwa więc robię na jednej.
Smakuje zarówno z kaszą jak i ryżem czy makaronem.Jak kto woli .......smacznego

Pierogi ruskie Super smaczne

Składniki

Nadzienie: 1kg ziemniaków, 1kg mielonego twarogu, 3 średnie cebule, 5-8 dag tłuszczu-najlepiej boczku wędzonego, sól, pieprz.
Ciasto: 4 szkl. mąki pszennej, 2 żółtka, ok. 1 szklanki bardzo ciepłej wody, odrobina soli.



zdjęcie: bunia

Przygotowanie

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zmielić.
Pokrojoną cebulkę podsmażyć na złoto na tłuszcu wytopionym z drobno pokrojonego boczku.
Zmielić ser. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie w głębokiej misce. Doprawić solą i pieprzem. gdyby nadzienie było zbyt suche, dodać odrobinę mleka i wymieszać.
Z mąki, jaj, ciepłej wody i odrobiny soli wyrobić pierogowe ciasto. Podzielić na 2-3 części i cieniutko rozwałkować każdą z nich po kolei i wycianać krążki.
Nakładać na nie nadzienie i starannie zlepić brzegi. Można je oczywiście zlepiać palcami lub widelcem.
Wrzucać do garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą. Gotować 2-3 min. od wypłynięcia.
Podawać ze skwarkami z boczku lub słoniny, ale mnie najbardziej smakują podsmażone, gdy już ostygną i polane gęstą śmietaną. SMACZNEGO!!
P.S. By smak był bardziej wyrazisty niekiedy dodaję sera owczej bryndzy...

Schab i pierś - bajeczny duet

Składniki

      Na 4 porcje

-  4 kotlety schabowe
-  2  połówki piersi z kurczaka
-  mały przecier pomidorowy
-  mały por
-  mała czerwona papryka
-  1 ogórek kiszony lub konserwowy
-  sól,  pieprz,  vegeta
-  tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

    Kotlety  rozbijamy dość mocno,  ale nie uszkodzić
     ( najlepiej przez folię )
Solimy lekko,  pieprzymy  bardziej,  i smarujemy przecierem pomidorowym - trochę grubiej jak chleb maslem.

Tak samo rozbijamy  ćwiartki piersi,  układamy na schabie i posypujemy vegetą.
Na brzegach  mięsa układamy paski papryki,  po ćwiartce ogórka i posypujemy pełną łyżką pokrojonego pora.

   Zwijamy,  owijamy nitką.

   Smażymy na rumiano

dodajemy resztki pora,  papryki i przecieru,  podlewamy gotującą wodą  i dusimy ok. godzinki  ( młody schab krócej )  uzupełniając wodą  gdy będzie taka potrzeba.

Wyjmujemy mięso,  odwijamy delikatnie nitki,  i sos zaciągamy  niewielką ilością wody z łyżeczką kartoflanki.
( wtedy sos zachowuje kolor,  smak,  i nie ma nic  wspolnego z kisielem )

      Powyższy przepis 

przywiozłam kiedyś z wesela,   goście byli zachwyceni  i od tego czasu raczymy się w domu takimi roladkami.  

Uwaga  " weselnej "  kucharki  -
-  żadnej cebuli ani innych przypraw do mięs ! 

   Polecam bardzo,  i życzę  SMACZNEGO  !

Brzoskwinie w cieście francuskim pyszne

Składniki

-1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
-1 puszka brzoskwiń
-białko z 1 jajka
-cukier puder (ale moż też być normalny)



przepis pochodzi z bloga "trufli"

Przygotowanie

Ciasto rozmrozić. Delikatnie rozwałkować. Brzoskwinie odcedzić z syropu, pokroić w księżyce.
Z ciasta wykrawać kwadraty. Na każdy kawałek nakładać pokrojoną brzoskwinię, i opruszyć cukrem pudrem gdyż brzoskwinie robią się kwaśne w piekarniku. Ciasto zlepić i zrobić delikatne nacięcia od góry . Posmarować białkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200 st. około 25 minut tak aby równomiernie było upieczone z dołu i góry. Wedle uznania (i piekarnika :) ) można piec dłużej lub krucej.
Gotowe , odłożyć do wystudzenia i dekoracyjnie posypać z wieszchu cukrem pudrem
smacznego :)

Krucha szarlotka przepiękna i przepyszna

Składniki

Na ciasto:
300 g mąki
150 g cukru
100 g masła
1 jajko
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Na nadzienie:
4 duże jabłka
3-4 łyżki cukru
1-2 łyżeczki cynamonu
3-4 łyżki grubego cukru kryształu (do posypania)
Przewidziane na blaszkę 17x24 cm

Przygotowanie

Przepis pochodzi wprost z kajecika mojej francuskiej koleżanki...

Składniki ciasta wyrobić w robocie lub tęcznie, jak ktoś woli ;) Włożyć do lodówki.

Jabłka obrać ze skórki, utrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z cukrem i cynamonem. Pozostawić na chwil kikla, a następnie odsączyć sok, który się uzbiarał.

Piekarnik nagrzać do 180 °C.
Blachę do pieczenia posmarować masłem i posypać mąką.

Wyjęte z lodówki ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą z nich rozwałkować tak, aby przykryła powierzchnię blaszki.(Dobrze jest zrobić to między dwoma warstwami folii, bo wtedy nie rwie się na wałku).

Gdy blaszka jest już wyłożona ciastem kładziemy jabłka i przykrywamy drugą częścią ciasta. Można to zrobić tradycyjnie - drugim identycznym plackiem, troszkę ciekawiej - tradycyjnymi paseczkami lub całkiem finezyjnie - wyciąć foremką do ciastek fikuśne kształty i poukładać na powierzchni.

Trzeba jedynie pamiętać, że jeśłi decydujemy się na tę pierwszą opcję, należy ciasto przed upieczeniem ponakłuwać patyczkiem, aby nie zrobił się zakalec na spodzie.

Posypać grubym cukrem i wstawić do piekarnika. Piec ok. 40-50 min.

Torcik bezowy - bardzo szybki

Składniki

1 gotowy spód bezowy
Masa śmietankowa:
0,5 l śmietany 36%
2 szt. śmiatanfixu
1 cukier wanilinowy
1 łyżka cukru pudru
Gęsta polewa wiśniowa:
1 słoik wiśni drążonych
żelatyna

Przygotowanie

Przygotowanie masy:
Śmietanę (schłodzoną) wlać do miski, chwilę miksować, do szklanki wsypać śmietanfixy z cukrem wanilinowym i cukrem pudrem, wymieszać i dodać do śmietany, miksować aż do uzyskania oczekiwanej konsystencji, wstawić do lodówki na ok.30minut.
Polewa wiśniowa:
Odcedzić wiśnie, sok wlać do garnuszka, dodać 2 łyżki żelatyny i zagotować mieszając, odstawić do ostygniecia, gdy polewa zacznie się ścinać bedzie gotowa ( ja osobiście robię bardzo gęstą - galaretowatą)
Przygotowanie:
Spód bezowy smarujemy warstwą masy śmietankowej( grubość według uznania), na masie układamy gęsto wiśnie i na wierzch nakładamy naszą polewę wiśniową i wygładzamy powierzchnię. Wkładamy do lodówki na ok. 30min
DLA UROZMAICENIA można zrobić dwuwarstwowy torcik ( z dwóch spodów bezowych i dwóch warstw masy ) jednak wtedy polecam aby warstwa masy śmietankowej była nie za gruba...
DLA UPROSZCZENIA zamiast samemu przygotowywać polewę wiśniową można kupić już gotowe wiśnie kandyzowane w zalewie, które bezpośrednio dajemy na wierzch, smakuje i wygląda to niemal identycznie...

Sos aromatyczny

Składniki

1 1/1 łyżki sosu sojowego
1 - 2 łyżki wódki wyborowej
1/2 łyżeczki cukru
1/4 - 1/2 łyżki imbiru w proszku
1 - 2 ząbki czosnku
1 cebula drobno posiekana
2 łyżki oleju

Przygotowanie

Na patelni rozgrzać olej. Wsypac cebule i czosnek, smażyć na dużym ogniu przez około 1 minutę.
Dodac imbir i mieszając smażyć przez około 1/2 minuty.
Wlać sos sojowy, wódkę z cukrem i smażyc przez 1 minutę.

Do duszenia i gotowania mięsa i drobiu. Doskonale poprawia smak. Mozna smażyc na nim warzywa. Gorsze gatunki mięs i drób ze wsi pieczony w tym sosie są miękkie i soczyste.

Serowa krówka z piernikami

Składniki

Ciasto:
6 jaj
1 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 szkl cukru
1/2 szkl oleju
1 łyżeczka proszku

ok. 3 paczki katarzynek bez polewy
puszka masy krówkowej 400g
2 margaryny Kasia ( z każdej odkroić po 2 cm)
500g zmielonego sera
3 łyżki cukru pudru
 
Wierzch:
orzechy włoskie, arachidowe lub wiórki + łyżka masła

Przygotowanie

Ubić białka, zmiksować z cukrem, a następnie żółtkami. Dodać mąkę, proszek, olej i delikatnie wymieszać. Wylać do wyłożonej i wysmarowanej olejem blaszki (20x36cm) i piec ok. 30 min. Po wystudzeniu przekroić na dwa placki.

Kajmak można wstawić do garnka z wodą na ok. 15 min, bo zdarza się, że jest wyczuwalny cukier i należy go rozpuścić.

Krem kajmakowy:
Po wystudzeniu utrzeć z margaryną. Posmarować połowę biszkopta, trochę zostawić na posmarowanie wierzchu ciasta. Na krem kajmakowy ułożyć katarzynki, lekko docisnąć. 

Krem serowy:
Ser utrzeć z 3 łyżkami cukru pudru, po czym dodać miękką margarynę. Cały krem wyłożyć na ciastka i przykryć drugą połowę biszkopta. Wierzch posmarować kremem kajmakowym, posypać orzechami lub wiórkami przesmażonymi z łyżką masła (wiórki wystudzone). 

Ciasto MUSI leżakować jeden dzień, aby ciastka zmiękły!

   Smacznego.

Niezawodna zapiekanka z makaronem

Składniki

1/2 kg makaronu( wstążki lub świderki)

30 dag kiełbasy

20 dag pieczarek

Cebula

pół puszki kukurydzy

20 dag sera żółtego

olej , pieprz, vegeta

Przygotowanie

Ugotowany makaron odcedzić na durszlaku .

Pieczarki pokroić w talarki, kiełbasę i cebulę w kostkę i wszystko razem podsmażyć do miękkości.
 Po usmażeniu wymieszać wszystkie  składniki z makaronem, kukurydzą , doprawić .

Przełożyć do nacznia żaroodpornego i posypać po wierzchu startym żółtym serem.
Zapiekać w piekarniku ok 30 min w temp ok 180 stopni.

SMACZNEGO

Tatar z metki

Składniki

3 metki tatarskie
olej
papryka słodka
sól
pieprz
wegeta lub kucharek
maggi przyprawa w płynie
1 duża cebula
1 duży ogórek kiszony
ostra papryka

Przygotowanie

Metkę tatarską (ja używam metki firmy Jadów), wyciskamy do miski. Sypiemy słodką paprykę żeby metka nie straciła koloru.Wlewamy olej ok. 50ml , mieszamy ok. 5 min. Kroimy cebulę w kostkę i wkładamy do miski.Kroimy ogórka w kostkę, wkładamy do miski , sypiemy wegetę , dodajemy parę kropel maggi.Sypiemy pieprz i sól do smaku oraz ostrą paprykę.Mieszamy ok. 5 min. I taki jest tatar z metki dla leniwych.
SMACZNEGO!!!

Biszkopt z masą cukrową

Składniki

BISZKOPT KAKAOWY:
4 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
1 szklanka mąki
szczypa soli
4 łyżki gorzkiego kakao

MASA CUKROWA:
125 ml wody
60 g masła
125 g mąki pszennej
500 g cukru pudru

NADZIENIE:
270 g dżemu porzeczkowego niskosłodzonego

DODATKOWO:
3 barwniki spożywcze (ja wybrałam: różowy, żółty, zielony)
miód albo klej cukrowy (do sklejania elementów)

DO DEKORACJI MOGĄ SIĘ PRZYDAĆ:
różne posypki
pisaki żelowe
jakieś cukierki, figurki


* 1 szklanka to ok 250 ml
**Używam barwników firmy Wiltona w żelu

Przygotowanie

1 .Pieczemy biszkopt: całe jaja ucieramy z cukrem i solą na puszystą masę. Potem dodajemy przesianą mąkę i kakao- mieszając delikatnie drewnianą łyżką. Pieczemy w tortownicy (średnica 26 cm, forma wysmarowana masłem i posypana bułką tartą) przez około 30 min w temp 180°C. Odstawiamy do ostygnięcia.

2. Robimy masę cukrową: w wodzie rozpuszczamy masło, gdy zacznie wrzeć to dodajemy mąkę i mieszamy (drewnianą łyżką) aż kiedy masa zacznie nam odchodzić od garnka. Wykładamy na zimny talerz i rozdzielamy na mniejsze części (wtedy szybciej nam wystygnie). Kiedy masa jest już zimna, to dodajemy w 2-3 częściach cukier puder i wyrabiamy, jak ciasto, aż do wchłonięcia całego cukru pudru.

3. Z gotowego biszkopta wycinamy 3 okręgi (duży średnica 12,5 cm, średni średnica 9,5 cm, mały średnica 6,5 cm). Te 3 okręgi rozcinamy na pół, aby przełożyć je dżemem i ponownie składamy.Teraz musimy bardzo cieniutko posmarować wierzch aby masa cukrowa nam się przykleiła (jeśli macie dżem z kawałkami owoców to radzę wam zmielić w robocie, żeby nie było wybrzuszeń na cieście).

4. Masę cukrową dzielimy na 3 części i każdą z osobna farbujemy na wybrany kolor. 3 kolory wałkujemy na ok 1 cm grubośći(na blacie podsypanym cukrem pudrem) i przenosimy na nasze wycięte koła (najlepiej na wałku) PAMIĘTAJCIE ABY MASA POKRYŁA CAŁE CIASTO, NAJLEPIEJ JAK BĘDZIE JEJ WIĘCEJ, TO WTEDY ODETNIECIE NADMIAR. Wygładzamy powierzchnię ciast, a dopiero potem boki- wyrównując do góry, w ten sposób nie rozerwie nam sie masa, odcinamy nie potrzebną część masy.

5. Spody ciast, które będą nakładane na górę należy posmarować miodem lub klejem cukrowym w celu przymocowania.

6. Dekorujemy nasze ciasto resztkami masy. Dekorujemy tak jak nam podpowie fantazja i talent:)

KILKA RAD:
*Zaproś swoje dzieci do zabawy dekorowania
**Masa cukrowa jest bardzo słodka, ale dzięki niskosłodzonemu dżemu, smak kwaśnej porzeczki idealnie równoważy słodki smak masy
***Ciasto przechowujemy w lodówce
****Podczas formowania, wałkowania części masy, tą drugą część należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nam nie wyschła i przed każdym użyciem należy ją rozgrzać w dłoni (tak jak plastelinę)
*****Jeżeli zostanie wam masa, to można ją zamrażać, po odmrożeniu nie traci swoich właściwości
******Są to dopiero moje początki ze stylem angielskim więc proszę o wyrozumiałość podczas oglądania zdjęć:)
*******Jak podzielicie na te 3 części masę, to spokojnie po rozwałkowaniu wystarczy wam na obłożenie kręgów takiej średnicy jak podałam
********Jeśli chcecie więcej masy, to znajdziecie w moich przepisach słonika i świnkę, tam są podane proporcje składników masy na dekoracje, które powinny wam wystarczyć

Smacznego.

Ciasteczka orzechowe z Bemowa

Składniki

 

0,25 kg. margaryny

 

0,25 kg cukru (najlepiej pudru)

0,5 kg mąki

0,5 kg orzechów włoskich zmielonych na wiórki

6 żółtek

 

Przygotowanie

Na stolnicy zagnieść ciasto kruche ciasto. Nie należy przejmować się, że z tej proporcji wychodzi zbyt lepkie czyli klejące się do rąk.
Wsypać zmielone orzechy i starannie wgieść w ciasto.
Możliwie mało podsypywać mąką (żeby ciasteczka nie były twarde). 
Wycinając czy ulepić dowolne wzory

Piec w średnim piecu ok. 15 minut.

Blachę koniecznie wyłożyć papierem albo natłuścić i posypać bułeczką.

Trudno bez tych ciasteczek wyobrazić sobie u nas Boże Narodzenie!

Letnia Salatka Ziemiaczana

Składniki

1 kg mlodych ziemniakow
1 skorka z cytryny
1 lyzka dobrej musztardy
1/2 szklanki majonezu
2 lylki soku z cytryna
2 szklanki ciemo zielonej salatki, pokrojonej w paski

Przygotowanie

1 Zagotowac wode w garnku.  Pokroic ziemniaki w krazki razem z upa i pomalu wlozyc do gotujacej sie wody, nalezy gotowac az do miekkosci gdzies okolo 12 do 14 minut.  Odcedzic i wyplukac zimna woda.
2 Posiekana i wypazana lupinke z cytryny mieszamy z muszdarda, majonezem, sokiem z cytryny sala i pieprzem.
3 Dodac ziemniaki i wymieszac.  Zaraz przed podaniem prosze dodac salate.

Spaghetti z orzechami

Składniki

40 dag makaronu spaghetti
2 średnie cebule,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki masła,
3 łyżki oliwy z oliwek,
8 dag wyłuskanych orzechów włoskich,
7 dag orzeszków piniowych,
3 łyżki startego parmezanu,
1/2 łyżki suszonej bazylii,
2 papryczki chili,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Papryczki chili pozbawić gniazd nasiennych i drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Czosnek przecisnąc przez praskę. Orzechy drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło wraz z oliwą. Dodać papryczki, cebulę i czosnek. Dusić ok. 3 min. Dodać połowę posiekanych orzechów włoskich, orzeszki piniowe i bazylię. Całość wymieszać i chwilę poddusić. Sosem polać makaron. Wymieszać. Przed podaniem posypać resztą posiekanych orzechów i parmezanem. Orzeszki piniowe można zastąpić orzeszkami ziemnymi (posiekanymi), ale to już nie to.

Salatka jarzynowa

Składniki

Skladniki zawsze daje tak na oko,ale
tak mnie wiecej napisze.

4-5 ziemniaki,
3 marchewki,
sredni kawalek selera,
2 pietruszki,
6 jajek,
ogorki kiszone (1 l.sloik),
groszek konserwowy (400 g),
por (jasna czesc),
musztarda sarepska,
majonez(polecam Ketrzynski,Winiary),
sol,pieprz.

Przygotowanie

Ziemniaki,pietruszke,seler i marchew obrac i ugotowac do miekkosci.
Ja zawsze gotuje w szybkowarze 10 min.Jeszcze lepiej jest,gdy warzywka ugotujemy dzien wczesniej,wtedy lepiej nam sie kroi.W tym czasie groszek osaczyc na sicie,wsypac do duzej miski lub garnka,zeby pozniej nam sie dobrze mieszalo.Ogorki pokroic w kostke (ja zawsze kroje w drobna kostke,ale,jesli ktos lubi to moze w wieksza) i wylozyc na sitko,aby nadmiar soku nam odciekl,ewentualnie mozna troszke odcisnac reka.Chlodne warzywa pokroic w kostke,jajka i por rowniez.Doprawic sola,pieprzem,musztarda i na koniec dodac majonez.Wymieszac wszystko razem.
Przelozyc do duzej salaterki.Wstawic do lodowki,a przed podaniem udekorowac.
Smacznego.

delicja wykwitna

Składniki

Biszkopt: 4 jajka, ½ szkl. mąki ziemniaczanej, ½ szkl. mąki pszennej, szklanka cukru, łyżeczka proszku do pieczenia

Utrzeć żółtka z cukrem. Ubić białka na sztywno i delikatnie wymieszać z żółtkiem. Na koniec delikatnie dodawać wymieszaną mąkę z proszkiem. Piec 30 min.

 

Masa budyniowa: ugotować budyń waniliowy z 1 szkl. mleka. Ostudzić i utrzeć z kostką margaryny.

 

Mus jabłkowy: 4 duże jabłka, 2 galaretki, 1 ½ szkl. wody. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, dodać wody i zagotować. Dodać galaretki i wymieszać i ostudzić.

Przygotowanie

Biszkopt kroimy na połowę. Na pierwszą warstwę kładziemy masę budyniową, następnie mus jabłkowy i przykrywamy biszkoptem. Polewamy polewą.

Można też na pierwszy biszkopt położyć mus, przykryć drugim biszkoptem. Następnie położyć masę budyniową i polać polewą.

Nalesniki z miesem mielonym

Składniki

naleśniki :

             mąka
             jajka 
            mleko
            sól

   farsz :
           mieso mielone
           papryka czerwona moze byc
                rowniez konserwowa
           ogorek konserwowy
           przyprawy: sol pieprz
              papryka mielona ostra

nie podalam ilosci skladnikow gdyz to wszystko zalezy kto ile nalesnikow chce zrobic

Przygotowanie

    Smazymy nalesniki.
 Na patelni rozgrzewamy olej wrzucamy mieso mielone i     podsmazamy.Dodajemy pokrojona w kostke papryke i jak  rowniez pokrojonego w kostke ogorka.Doprawiamy do smaku przyprawami i dusimy chwile .
          Mieso rozsmarowac na nalesnikach ,  zawijac i

 
zjadac


                                 ZYCZE SMACZNEGO!

Biszkopt prawdziwy czyli bez proszku do pieczenia

Składniki

- 8 jajek (odzielnie białka i żółtka)
- 16 dag mąki
- 1 szklanka cukru
- ok. 3 łyżki soku z cytryny (ew. letniej wody)
- szczypta soli

(aby powstał biszkopt kakaowy należy odsypać trochę mąki i dodać tyle samo ciemnego kakao, np. odjąć 4 łyżki mąki a wsypać 4 łyżki kakao- ilość łyżek zależy czy ma być mocniej czy mniej czekoladowy)

Przygotowanie

Biszkopt robi się szybko i zawsze się udaje o ile postępuje się tak jak w przepisie. Nie potrzeba do niego proszku do pieczenia- ma przez to rewelacyjny smak, bez kwaśnego posmaku sody.

1. Żółtka dokładnie utrzeć (lub miksować) na puszystą masę z cukrem i sokiem z cytryny.
2. Na to przesiać mąkę i dalej ucierać aż powstanie gładka, jednolita i puszysta masa.
3. Piecyk rozgrzać do 180 stopni. Dno dużej tortownicy wyłożyć krążkiem pergaminu.
4. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno.
5. Bardzo delikatnie a zarazem szybko wymieszać pianę z resztą ciasta i przełożyć do tortownicy.
6. Piec ok. 1 godziny ale przy biszkopcie najlepiej po upływie 45 minut sprawdzić go patyczkiem, bo wiele zależy od piekarnika. Jeśli patyczek po wyjęciu będzie suchy, znaczy że biszkopt jest gotowy.

Biszkopt po wyjęciu stawiam w tortownicy do góry dnem, opierając blachę na 2 kubkach z boku- to zapobiega opadaniu. Jest naprawdę pyszny, puszysty i pachnący, mi zawsze się udawał.
Po przekrojeniu na krążki świetnie nadaje się do tortów, idealnie smakuje nasączony i posmarowany różnymi kremami (bitą śmietaną, budyniowymi czy z masła i cukru). Z połowy lub 1/3 porcji jest doskonałym spodem do wielu ciast np. serników, szarlotek i wielu innych. Nie umywa się do tych gotowych, które można kupić.

Zupa porowa z miesem

Składniki

1/2 kg miesa mielonego z indyka
          3 pory
          4 duze ziemniaki
           marchew, pietruszka, seler,
           czosnek
           serek topiony( okolo 20dkg)
           pietruszka zielona lub koper

Przygotowanie

1. Pory przekroic wzdluz, nastepnie kroic w paski
          2. Na rozgrzany olej wlozyc mieso + czosnek,
             sol i pieprz, smazyc okolo 15 minut, czesto mieszajac.
          3. przygotowac wywar okolo 2,5 litra wody +warzywa+ pory
          4.Do wywaru dodajemy uduszone mieso + serek topiony,
            gotujemy okolo 30minut
          5.Na koniec dodajemy ziemniaki pokrojone w kostke , gotujemy
            do miekkosci
          6.Przyprawic do smaku pieprz, sol + zielenina
          Zupa jest pyszna na chlodne jesienne obiady

Cebulica - czyli odwrotność jajecznicy

Składniki

3-4 średnie cebule
1 duże jajko
tłuszcz do smażenia
sól

Przygotowanie

Obrane cebule pokroić w talarki (niezbyt grube) i smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zeszklenia. Podczas smażenia mieszać, tak aby talarki rozsypały się na puste kółeczka. Posolić do smaku, wbić jajko, wymieszać z cebulą i smażyć aż się zetnie. Podawać ze świeżym chlebem.

UWAGA! Danie jest bardzo sycące. Osoby, które mają kłopoty z wątrobą albo woreczkiem itp. powinny go unikać!

Türkisches Fladenbrot

Składniki

500g mąki typ550
10g soli
10g oliwy
7,5g cukru
4g drożdży
360ml wody
sezam
czarnuszka

Przygotowanie

Mąkę przesiać do dużej miski, z drożdży zrobić rozczyn, po czym dodać do mąki wraz z solą, cukrem, olejem i wodą.
Pozostawić do wyrośnięcia przez 2 godziny w ciepłym miejscu (nie odgazowywać).
Po wyrośnięciu przełożyć od razu na blaszkę z papierem do pieczenia i rozprowadzić.
Posypać sezamem i czarnuszką, ewentualnie mąką i pozostawić na blaszce do wyrośnięcia przez 30 min. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 250 stopni. Wyrośnięte ciasto naciskamy palcem w równych odstępach prawie na wylot w celu zrobienia dziurek.
Pieczemy w 250 stopiach okolo 10-15 min (w zależności od piekarnika) na złoty kolor.

Przykładowe wykonanie tego chlebka (zaczerpnięte z niemieckiej strony):

Pikantne koperty

Składniki

ciasto francuskie (ja używam z Biedronki)
laska dobrej kiełbasy bądź kilka grubszych plasterków szynki
kilka łyżek kukurydzy z puszki
świeża papryka
żółty ser (ja dałam również fetę)
po łyżce śmietany, majonezu i keczupu
łyżeczka ostrej musztardy (polecam rosyjską, moją ulubioną)
sól, pieprz, ulubione zioła
jajko do posmarowania kopert

Przygotowanie

Kiełbasę (szynkę), paprykę i ser pokroić w kostkę. Wymieszać z resztą składników. Doprawić do smaku.
Ciasto podzielić - w zależności od tego, jakie chce się uzyskać koperty - na 8-12 kwadratów, nadziewać farszem, składać rogami do środka, smarować roztrzepanym jajkiem i piec 15 minut w temp. 200 stopni C. 

Jaja w koszulkach topione

Składniki

8 jaj,
1/2 litra wody,
1 łyżka octu,
płaska łyżeczka soli,
1 łyżeczka przyprawy myśliwskiej


na sos:
pełna łyżka masła roślinnego,
pełna łyżka maki,
1,5 szklanki mleka,
czubata łyżka koncentratu pomidorowego,
1/2 łyżeczki przyprawy curry,
tyleż przyprawy myśliwskiej,
sól,
sok z cytryny,
1 łyżka świeżo startego chrzanu,
natka pietruszki.

Przygotowanie

Przyrządzić sos:
białą zasmazkę z maki i masła rozprowadzić zimnym mlekiem, mieszając - zagotować.
Dodac wszystkie przyprawy i koncentrat, gotować na bardzo słabym ogniu 5 - 7 minut od czasu do czasu mieszając.
Gdy sos bedzie za gęsty mozna dodać trochę bulionu z "Jarzynki" lub Vegetty, wzglednie rosołu z kostki drobiowej. Sos przelać do żaroodpornej, szerokiej miski i utrzymywać w cieple.


W tym czasie zagotować wodę w płaskim litrowym rondelku, dodać sól, ocet, jajka wbijać ostrożnie po jednym do filiżanek i


ostrożnie wpuszczać do wrzącej wody.





Gdy tylko zetną się bialka - wyjmować cedzakową łyżką przekładając je od razu do sosu.


Po ugotowaniu wszystkich jaj (powinny być zanurzone w sosie do połowy) obsypać je wokoło posiekaną zieleniną, podać do ryżu ugotowanego na sypko , lub ziemniaków czy gryczanej kaszy...

Udka z kurczaka w rosole wekowane

Składniki

10 udek z kurczaka

1 łyzeczka jarzynki lub wegetty

1 listek laurowy

2 ziarnka ziela ang

1 kostka rosłku wołowego

1 łyzeczka płaska soli

4 ziarnka pieprzu nat

2 marchewki

1 pietruszka

kawełek selera


2 litry wody

Przygotowanie

Udka wyluzowac tzn wyjąc kosci/chrząstki mogą zostać/jesli nie potrafimy mozna okroić mięso.
Mięsko i wszystkie przyprawy włozyć do garnka zalac wodą i gotowac na wolnym ogniu/jak rosół/ ok pół godziny tak aby mięso było dość twarde.Można zszumowac choć nie jest to konieczne.
Po przestudzeniu tak aby się nie poparzyć wyjąć mięso i włozyc do słoja ok 3/4 pojemności,zalac powstałym rosołem można włozyć kawałek marchewki.
Zakręcić i wekowac ok 3 godzin.Wystudzic i włozyc do lodówki.Mozna przechowywac ok 3 mies. Uwaga:
W ten sposób można przygotowac kazdy rodzaj mięsa drobiowego,nadaje się potem jako drugie danie/z rosłu zrobić sos/,lub jako podstawa do zupy np na urlopie.
Smacznego

Ciasto pod owoce

Składniki

6 jaj                                                    3
2szkl cukru                                         1
2szkl mąki                                         1
2 łyżeczki proszku do pieczenia            1
4 łyżki mąki ziemniaczanej                    2
1 kostka margaryny                              ½



Te cyfry z boku, to jak pewnie się domyśliliście, połowa porcji na mniejszą blaszkę. Przydaje się jak się ma mało owoców.

Przygotowanie

Jaja ubić z połową cukru, margarynę utrzeć z drugą połową cukru. Razem połączyć + reszta składników. Na wierzch układać owoce.

Ciasto pod każde owoce. Zostało to przezemnie sprawdzone :))


Przepis ze starego zeszytu.

Włoskie placki z cukinii

Składniki

ok. 800g młodej cukinii
ok. 200g sera gran padano 
1 płaska łyżeczka soli
4 jaja
4 duże ząbki czosnku
ok. 6-8 łyżek mąki
1 pęczek natki pietruszki
olej rzepakowy do smażenia

 

Przygotowanie

cukinię umyć, można obrać ale nie trzeba zetrzeć ją na grubych oczkach natkę drobno posiekać czosnek obrac i przecisnać przez praskę wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy smażymy na oleju jak placki ziemniaczane ok.2 min z każdej strony na średnim ogniu

Smacznego!

Ciasto kakaowe z posypką kokosowa.

Składniki

6 jajek

2,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki cukru

1,5 kostki margaryny

3 łyżki ciemnego kakao

1 cukier waniliowy

2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

7 łyżek wody

 

posypka:

20 dag kokosu

0,5 szklanki cukru

4 łyżki mleka

10 dag masła

 

Przygotowanie

Margarynę, cukier, kakao i wodę gotować , aż składniki się połączą. Ostudzić. Dodać

żółtka, przesianą mąkę, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek.

Kokos, mleko, masło i cukier dać do rondelka i podgrzewać ,aż składniki się połączą.

Ostudzić.

Ciasto przełożyć do blaszki ( duża prostokątna). Na ciasto  pokruszyć masę z

kokosem. Piec około 50 minut w temperaturze 160-170 stopni.  Uważać by kokos się

nie spalił.

Uwaga:  Kto lubi bakalie można dodać do ciasta kakaowego.

 

Nalesniki z sosem bolognese

Składniki

Nalesniki przygotowac wg wlasnego przepisu.

Farsz (porcja dla 2 osob):

250 g pieczarek
lyzka masla
torebka sosu bolognese
250 ml wody

Przygotowanie

1. Usmazyc nalesniki.

2. Pieczarki pokroic w plastry i podsmazyc na masle. Dodac do nich 250 ml wody i sos bolonski. Calosc zagotowac. Nalesniki smarowac gotowym farszem i zawijac w ruloniki.





                      





          

Torcik Zosieńki

Składniki

1 budyń waniliowy lub śmietankowy
2 łyżki masła
5-6 łyżek żelatyny
4-5 łyżek cukru pudru
1\2 l.mleka
50 dag. kwaśnych Jabłek
bita śmietana do ozdoby

Przygotowanie

Żelatynę zalać kilkoma łyżkami wody przegotowanej. Zagotować mleko , rozpuścić napęczniałą żelatynę , dodać 2 łyżki masła i ugotować budyń. Gdy ostygnie ubić go mikserem z cukrem i rozpuszczoną żelatyną , dodac partiami przetarte odsączone jabłka . Masę przełożyć do tortownicy  i ochłodzić gdy stężeje , przełożyć na talerz i ozdobic bitą śmietaną.
                                     SMACZNEGO!!

Meksykańska zapiekanka

Składniki

0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 puszka czerwonej fasoli Kidney w ostrym sosie
1 cebula
1 marchew
6 średnich pieczarek
8 łyżek keczupu
1 pomidor
około 150 gram makaronu świderki (waga przed ugotowaniem)
sól
pieprz
ostra papryka
2 łyżki oliwy z oliwek
czosnek granulowany
bazylia

Przygotowanie

Sycąca, smaczna i pikantna zapiekanka idealna jest dla wielbicieli kuchni meksykańskiej. Wystarczy kilka chwil aby wyczarować to pyszne danie.

Mięso podsmażyć na oliwie, dodać sól, pieprz i paprykę. Dusić jeszcze chwilę i dodać fasolę z puszki wraz z pikantnym sosem. Makaron ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, lecz nie płukać. Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce do wysokiej miski. Pieczarki umyć i także zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Połączyć marchew z pieczarkami i cebulą. Wymieszać z keczupem na gęstą masę, dodać sól, pieprz, paprykę i bazylię.

Do naczynia żaroodpornego (np. do przyrządzania lazanii) na spód wyłożyć połowę makaronu. Na to wyłożyć mięso z fasolą (około 2/3 całości), na wierzchu umieścić pozostały makaron i jeszcze raz mięso z fasolą. Masę z marchwi, cebuli i pieczarek równomiernie rozłożyć u góry i posypać czosnkiem oraz pokrojonym w cienkie paski pomidorem.

Całość piec pod przykryciem w rozgrzanym do 250 stopni piekarniku przez około 30 minut.

Podawać na gorąco.

Pikantne jajka w orzechowej skorupce

Składniki

7 dużych jaj,
2 łyżki oleju,
1 cebula,
3 duże marchewki,
2 łyżeczki czerwonej pasty curry,
5-6 łyżek tartej bułki,
80 g nerkowców,
sól i pieprz.

Przygotowanie

Sześć jaj włożyć do rondla, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, następnie zalać zimną wodą, ostudzić i delikatnie obrać.
Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, orzechy uprażyć na suchej patelni i posiekać.
Rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać marchewkę i dusić przez 4-5 minut, aż zmięknie. Dodać curry i tartą bułkę. Wymieszać, zdjąć z patelni i przestudzić, dodać do farszu surowe jajko, ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
Podzielić farsz na 6 porcji, kolejno obtaczać w nim jajka. Następnie posypać kule posiekanymi orzechami, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Podawać z sałatą.

Inna propozycja jest taka, że potrawę można przygotować z 18 przepiórczych jaj. Jedno kurze trzeba wtedy dodać do masy marchewkowej. Zapieka się je wtedy krócej, około 12 minut.

Sałatka z ryżem ,warzywami i sosem tatarskim

Składniki

0,5 opakowania sosu tatarskiego
2 saszetki ryżu {może być brązowy]
1 paparyka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
4 jaja
1 słoik warzyw {kukurydza,groszek marchewka ,chyba że sami ugotujemy te warzywa }
0,5 puszki fasoli czerwonej
0,5 puszki fasolki zielonej

Przygotowanie

Ugotować oddzielnie ryż i jaja.

Paprykę i obrane jajka pokroić w drobną kostke .
W dużej misce wymieszać ;
 zimny ryż ,jaja i wszystkie warzywa sos tatarski.

dosmakować ulubionymi przyprawami.

To prosta i smaczna sałatka .
Można przygotować ją bardziej wykwintnie dodając wędzonego kurczaka i anansa .

Sałatka z makaronu ryżowego

Składniki

 Sałatka jest pyszna a robi się ją bardzo szybko
 Idealna na wszelkie imprezy

 500g pieczarek
 250g makaronu ryżowego
 100g słonecznika
 pęczek szczypiorku
 1/2 szkl.majonezu
 1/2 szkl.jogurtu
 sól
 pieprz
 olej

Przygotowanie

Pieczarki umyć i pokroić w kostkę , osolić i podsmażyć na małej ilości oleju ...ostudzić
Makaron ugotować i przelać zimną wodą
Slonecznik uprażyć na suchej patelni
Szczypiorek drobno posiekać
Wszystkie składniki wymieszać i połączyć z sosem majonezowo jogurtowym
Doprawić do smaku solą i pieprzem

Barszczyk wegetarianski zabielany

Składniki

1kg buraków
woda
wegeta
ziele angielskie
listek laurowy
ząbek czosnku
ocet
cukier, sól , pieprz, magi
śmietan kremówka ok. 1/4 l

Przygotowanie

buraki zetrzec na grubych oczkach. Z około 2 l. wody i wszystkich przypraw zrobic wywar. Potarte buraczki przełożyć na sitko, skropić octem i przelewać gorącym wywarem. To co zostanie na sitku wrzucic do garnka i zalać małą ilością wody, zagotować i przecedzic do całości barszczu. Dodać śmietanę i przyprawić. Nie gotować!!!!!!!!!!!! bo stanie się pomarańczowy. Pychotka.