Składniki
Ciasto:
2,5 szkl. mąki
1 szkl. cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 op. cukru waniliowego
3 jajka
1 szkl. maślanki
1,5 szkl. oleju
Kruszonka:
10-15 dag masła lub margaryny
w równych częściach mąka i cukier
śliwki, rabarbar, inne owoce- wedle gustu
Przygotowanie
Nie wiem już skąd mam przepis na to ciasto - ale w sezonie śliwkowym robię go bardzo często, to jedno z naszych ulubionych ciast.
Wszystkie sypkie składniki wsypać do miski. Dodać jajka i ucierać mikserem aż do połączenia się składników. W trakcie ucierania dolewać maślankę. Dokładnie utrzeć, aby nie było grudek. Na koniec ucierania powoli wlewać olej. Ciasto jest niezbyt gęste i raczej „lejące”.Przelać ciasto do formy. Ułożyć owoce.
Posypać przygotowaną kruszonką (składniki na kruszonkę połączyć tak by wyszły okruszki – w razie potrzeby dosypywać cukier i mąkę w możliwie równych proporcjach).
Piec w temp. ok. 180 st. C przez 40 min – przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.
To ciasto jest wyborne – wilgotne i miękkie, błyskawicznie znika z talerzyka :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz