Płatki śniegu

Składniki

250 cukru pudru
150g margaryny
2 jaja
1 łyżeczka cynamonu
200g mielonch orzechów laskowych
250g mąki

300g czekolady deserowej
100g masła
kilka kropli esencji pomarańczowej albo olejku miętowego
300g polewy czekoladowej (wg uznania jasnej, ciemnej...)

Przygotowanie

Wszystkie składniki ciasta zagnieść, zawinąć w folię i odłożyć w zimne miejsce na godzinę. Ochłodzone ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy na grubość około 1/2 cm. Wycinać płatki śniegu albo małe kółeczka (spody do ciasteczek czekoladowych).
Piec w temp. 200 st.C 10 min. Pierwszą partię ciasteczek włożyć do nagrzanego już piekarnika.

W wersji ciasteczek czekoladowych: czekoladę stopić z masłem. Ochłodzić. Następnie utrzeć mikserem. Dekoratorem z końcówką w kształcie gwiazdki wyciskać spiralnie małe kupki. Pozostawić do zastygnięcia (najlepiej przez noc). Następnie rozpuścić polewę czekoladową i zanurzać w niej ciasteczka. Czubek posypać mielonymi migdałami.