Kurczak musztardowo-miodowy z chrupiącą posypką

Składniki

Dla 2 osób:
200g piersi z kurczaka
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy
3 łyżki startego żółtego sera
2 łyżki twarogu chudego
2-3 łyżki płatków migdałowych
papryczka chili
sól


200g fasolki szparagowej zielonej
1 jajko
3-4 łyżki mąki
2-3 łyżki mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Porcja dla jednej osoby zawiera około

- 550 kcal
B - 43g, 
T - 30 g, 
W - 32 g 
WW - 3

Przygotowanie

Kurczaka umyć, osuszyć i podzielić na porcje. Mięso lekko osolić i obtoczyć w marynacie z miodu i musztardy.
Fasolkę umyć i pokroić na 5 cm odcinki. Gotować w osolonej wodzie około 10 minut ma być al dente. 
Do startego żółtego sera wkruszyć twaróg, dodać płatki migdałowe i pokrojoną drobno chilli. Wymieszać delikatnie.
Na blasze układać filety, każdy filet posypać masą serową. Rozgrzać piekarnik do 180*C i piec kotleciki przez około 20 minut (posypka ma być rumiana).
Z jajka, mąki, mleka, soli i proszku do pieczenia zrobić ciasto. Do ciasta wrzucić fasolkę i obtoczyć dokładnie. Na patelni smażyć porcjami fasolkę. Odsączyć placki z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Na talerzu ułożyć placki z fasolki na każdym z nich kotlecik. Podawać z sałatką z pomidorów.