Składniki
1 kg mąki pszennej
1 szklanka mąki żytniej
1 szklanka mąki żytniej razowej
1 szklanka zarodków pszennych
1 szklanka otrębów pszennych
1 szklanka ziaren sezamu
1 szklanka siemienia lnianego (może być mielone)
1 szklanka słonecznika łuskanego
0,5 szklanki kaszy gryczanej ugotowanej w szklance wody
5 szklanek ciepłej wody
2-3 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka miodu
kefir lub zsiadłe mleko jako zakwas, duży pojemnik
1/4 kostki drożdży rozrobić w 1 łyżce cukru i 0,5 szkl. ciepłej wody
Przygotowanie
Wszystkie składniki wymieszać, pozostawić na 24 godziny. Po tym czasie ciasto przekładać do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką tartą blaszek. Z tej porcji wychodzi 2 chlebki z podłużnych blaszek. Piec około 1,5 godziny. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz