papryka w sosie pomidorowym

Składniki

Składniki:

5 kg czerwonej papryki  
5 dużych cebul
1 słoik przecieru pomidorowego Pudliszki

 

Zalewa:

30 dag cukru
1 szkl octu
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżeczka ziela ang
2 liście laurowe
sól do smaku 

Przygotowanie

Paprykę pokroić w paski (wedle uznania jaką chcemy później mieć na kanapce) posolić (na oko) i odstawić na noc.

Cebulę pokroić w półkrążki posolić (na oko) odstawić na noc.

Powstały sok z papryki odlać do dużego rondla dodać przecier oraz cukier, ocet, pieprz, ziele, liście. Zagotować. Dodać 1 szkl oleju. Gotować 3 minuty. Następnie dodać paprykę i cebulę całość gotować 5-10 minut (papryka powinna troszkę zmięknąć), próbować czy nie trzeba dosolić. Tak przygotowaną przełożyć do słoików. Pasteryzować 5 minut.  

Przepis dostałam kilka lat temu od koleżanki. Mi osobiście smakuje na kanapce z serkeim białym mmmmm pychota. Polecam!

Smacznego!