Składniki
Na 4 porcje:
20 g suszonych borowików
400 g makaronu penne
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
24 pieczarki, pokrojone w plasterki
3 gałązki tymianku
90 g orzechów włoskich
2 łyżki śmietany
starty parmezan, do podania
Przygotowanie
Borowiki zalać wrzącą wodą i zostawić do namoknięcia na 30 minut. W międzyczasie makaron ugotować al dente.
Na patelni rorzgrzać oliwę, wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić ale nie zbrązowić. Dodać same borowiki, bez płynu, pieczarki i tymianek. Smażyć tak długo aż sok z pieczarek wyparuje.
Na osobnej patelni podprażyć orzechy włoskie, po czym pokroić je na duże kawałki, następnie dodać do grzybów. Na patelnie wrzucić ugotowany makaron, dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Makaron podawać posypany parmezanem.
Przepis pochodzi z książki Meals made easy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz