Składniki
pełna szklanka mąki
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki solipół łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki cukru10 dag masła (pokrojonego w małe kawałki)pół szklanki maślanki (112 ml) (przepis na 8 herbatników)
Przygotowanie
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200oC.
Do średniej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną i dodajemy cukier. Siekamy masło w mące. Na końcu wlewamy maślankę i dodajemy ciasto.
Na stolnicy lekko posypanej mąką zagniatamy ciasto aż będzie gładkie. Nadajemy mu kształt prostokąta (grubości ok. 2,5 cm) i wycinamy 8 kwadratów (o boku 5 cm). Możemy użyć do tego celu specjalnych foremek do krojenia ciasta. Skrawki ciasta, które pozostaną po wykrojeniu herbatników, wykorzystujemy do zrobienia dodatkowych ciasteczek.
Gotowe herbatniki układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około 15 minut. Herbatniki powinny mieć złotobrązowy kolor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz