Pikantne żeberka - palce lizać :)

Składniki

ok. 1kg żeberek
sól

MARYNATA:
0,5 łyżeczki ostrej papryki
po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
2 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
łyżka oleju
ok. pół słoiczka przecieru pomidorowego

Przygotowanie

Żeberka podzielić, dokładnie umyć i na co najmniej godzinę włożyć do zimnej, słonej wody (łyżka soli na 1l wody)

Ziarna pieprzu i ziela angielskiego zmiażdżyć, dodać przepuszczony przez praskę czosnek i pozostałe składniki marynaty, dokładnie wymieszać.

Osuszone mięso polać marynatą, dokładnie wymieszać i odstawić na co najmniej dwie godziny do lodówki (ja mięso przygotowywuje zawsze dzień wcześniej i odstawiam do lodówki na noc).

Piec w rękawie, w piekarniku ok 1,5 godziny.
Mięsko nadaje się również do pieczenia na grillu.

Polecam i życzę smacznego :)