Pączuszki Babcine !!!

Składniki

60 dkg mąki tortowej
2 jajka
3 żółtka
3 łyżki cukru
1 szklanka mleka
8 dkg drożdży
6 dkg masła (margaryny)
szczypta soli
łyżka spirytusu (octu)
powidła
oliwa lub smalec do smażenia

Przygotowanie

2 jajka, 3 zółtka oraz cukier (pół łyżeczki zostawić do drożdży) ubić na małym ogniu - ostudzić.



W połowie mleka zrobić zaczyn z drożdży troszkę mąki i łyżeczki cukru, a w drugiej połowie mleka rozpuścić masło - ostudzić.



Do mąki dodać wszystkie ostudzone płyny, szczyptę soli, łyżkę spirytusu i dokładnie wyrobić ciasto.



Gdy wyrośnie, łyżką oddzielać kawałki ciasta (wielkości małego pączka) nakładać powidła i dokładnie zlepiać pączki aby się nie rozkleiły podczas smażenia



Smażyć na niezbyt dużym ogniu żeby pączki się upiekły i nie były w środku surowe.



Jeszcze gorące obtaczam w cukrze pudrze i gotowe!!!

Życzę SMACZNEGO!!!!