Składniki
1 kg mąki
30g drożdży
100ml oleju (50ml oliwy z oliwek+ 50ml oleju)
1 plaska łyżka soli
ciepła woda (okolo 750g)
sos pomidorowy ( przyprawić go solą, oliwa z oliwek i oregano)
ser mozzarella lub ser ementaler
grzybki
tunczyk
szynka
karczoch
kiełbasa
oliwki
cebula
kukurydza
kulki odstawiamy do wyrosniecia na 2 godziny.
Przygotowanie
W szklance cieplej wody rozpuszczamy drozdze, wlewamy je do miski z przesiana maka, dodajemy sol,olej i reszte wody. Mieszamy dokladnie skladniki. Ciasto zagniatamy przez około 10/15 minut. Formujemy małe kulki i kładziemy na stolnicy posypanej mąką. Z 1 kg mąki powinno wyjść około 7/8 pizzy. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na jakieś 2 godziny.
Spód blaszki lub aluminiowej formy smarujemy olejem i kładziemy ciasto na pizzę. Najpierw lejemy sos, później kładziemy ser , a na koniec dajemy resztę dodatków (co kto lubi). Pieczemy w nagrzanym piekarniku o temperaturze 240°C, przez 15 minut. To zależy także od piekarnika, ja mam elektryczny i piekę około 10 minut. Należy sprawdzać czy się spód nie przypala. Pizza powinna być chrupiąca o cienkim spodzie.
Pizza przed i po upieczeniu.
Moja ulubiona z mozzarella i tunczykiem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz